5 cách nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

Súp gà không chỉ là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vậy nên, trong bài viết này Pharmacity sẽ gợi ý một số cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tự chế biến ngay tại nhà nhé.

Ăn súp gà có tác dụng gì?

Ăn súp gà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hồi phục. Có thể kể đến như:

• Súp gà chứa nhiều protein từ thịt gà và khoáng chất từ các nguyên liệu như rau củ, có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là cảm lạnh và cúm.
• Súp gà ấm có thể giúp làm dịu cổ họng và giảm tắc nghẽn mũi. Hơi nước từ súp giúp làm sạch đường hô hấp, đồng thời các chất dinh dưỡng trong súp giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng hơn.
• Súp gà dễ tiêu hóa và chứa các axit amin như cysteine, có khả năng làm loãng đờm và cải thiện sự tiêu hóa. Đây là một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho người bị khó tiêu hoặc mới ốm dậy.
• Súp gà chứa protein từ gà và nhiều loại vitamin từ rau củ như cà rốt, hành tây, nấm,… giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nó cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, giúp cơ thể phục hồi sau khi bị ốm hoặc mệt mỏi.
• Súp gà thường ít calo nhưng giàu chất đạm, giúp tạo cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân. Đây là món ăn phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng lành mạnh.
• Nghiên cứu cho thấy súp gà có chứa các chất chống viêm tự nhiên, giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là khi bị cảm cúm hoặc các bệnh về hô hấp.
• Súp gà có thể mang lại cảm giác thoải mái và dễ chịu, giúp cải thiện tâm trạng, đặc biệt trong những ngày ốm yếu hay căng thẳng.

Một số cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng

Súp gà rau củ

Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt gà giàu protein và các loại rau củ đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Súp có vị thanh, ngọt tự nhiên từ rau củ và rất dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 200g ức gà
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 cây cần tây
• 1 lít nước dùng gà
• Muối, tiêu, ngò rí

Cách thực hiện:

1. Luộc gà cho chín, sau đó xé nhỏ thịt gà.
2. Thái nhỏ cà rốt, khoai tây, hành tây, và cần tây.
3. Đun sôi nước dùng gà, sau đó cho rau củ vào nấu đến khi mềm.
4. Thêm thịt gà xé, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc ngò rí lên trên.

Súp gà nấm

Món súp gà nấm có vị ngọt tự nhiên từ nấm và thịt gà, là món ăn nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn ấm áp, thích hợp cho mùa lạnh hoặc khi cơ thể cần phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà
• 100g nấm hương tươi
• 1 củ hành tím
• 1 lít nước dùng gà
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, ngò rí
• Muối, tiêu, nước mắm

Cách thực hiện:

1. Luộc chín thịt gà và xé sợi nhỏ.
2. Thái nhỏ nấm hương và hành tím.
3. Đun nước dùng, sau đó cho nấm và hành tím vào nấu khoảng 10 phút.
4. Thêm thịt gà, đập trứng vào khuấy đều, nêm gia vị. Rắc hành lá và ngò rí lên trên trước khi dùng.

Súp gà ngô non

Súp gà ngô non là món ăn phổ biến nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt của ngô và thịt gà. Món ăn này rất dễ làm và thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng.

Nguyên liệu:

• 200g ức gà
• 1 lon ngô ngọt
• 1 quả trứng gà
• 1 lít nước dùng gà
• Bột năng
• Muối, tiêu, hành lá

Cách thực hiện:

1. Luộc chín gà và xé nhỏ thịt.
2. Đun nước dùng, cho ngô ngọt vào nấu.
3. Hòa bột năng với nước, sau đó từ từ đổ vào nồi súp để tạo độ sánh.
4. Thêm thịt gà, đập trứng vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Súp gà kem

Súp gà kem là món ăn có hương vị béo ngậy từ kem tươi và sữa, kết hợp với gà và rau củ tạo nên một món ăn đậm đà, đặc biệt phù hợp vào những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu:

• 200g thịt gà
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ khoai tây
• 200ml kem tươi
• 500ml sữa tươi không đường
• 1 lít nước dùng gà
• Bơ, muối, tiêu, rau mùi

Cách thực hiện:

1. Xào hành tây và gà với bơ cho thơm, sau đó thêm cà rốt, khoai tây thái nhỏ.
2. Đổ nước dùng gà vào nồi và nấu chín rau củ.
3. Thêm kem tươi và sữa tươi, đun nhỏ lửa đến khi súp đặc lại. Nêm muối và tiêu, trang trí với rau mùi.

Súp gà yến mạch

Súp gà yến mạch là món ăn giàu chất xơ và dinh dưỡng từ yến mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cholesterol. Món này rất thích hợp cho người ăn kiêng hoặc cần bổ sung dinh dưỡng sau khi ốm.

Nguyên liệu:

1. 100g ức gà
2. 50g yến mạch
3. 1 củ cà rốt
4. 1 củ khoai tây
5. 1 lít nước dùng gà
6. Muối, tiêu, hành lá

Cách thực hiện:

1. Luộc chín gà và xé sợi.
2. Thái nhỏ cà rốt và khoai tây, cho vào nước dùng đun đến khi mềm.
3. Thêm yến mạch vào nồi và nấu khoảng 5-7 phút.
4. Thêm thịt gà xé, nêm muối, tiêu vừa ăn. Rắc hành lá trước khi ăn.

Một số lưu ý khi nấu súp gà

Khi nấu súp gà, dưới đây là một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và an toàn:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng gà tươi và các loại rau củ, gia vị tươi mới sẽ giúp súp gà của bạn có hương vị đậm đà và an toàn nhất. Tránh sử dụng gà đông lạnh quá lâu hoặc có dấu hiệu hỏng gây ảnh hưởng tới món ăn và sức khoẻ.
• Nấu gà đúng cách: Để gà chín đều và không bị khô, bạn nên nấu gà ở nhiệt độ thấp và kiểm tra thường xuyên. Đun sôi nước, sau đó hạ lửa và ninh nhỏ để gà mềm và ngấm gia vị.
• Loại bỏ bọt và mỡ: Trong quá trình nấu súp, thường sẽ có bọt nổi lên trên mặt nước. Bạn nên loại bỏ bọt này để nước dùng được trong và thơm hơn. Nếu có mỡ nổi lên, bạn cũng nên gạn bớt để súp không bị ngấy.
• Điều chỉnh gia vị hợp lý: Gia vị là yếu tố quan trọng để tạo hương vị cho súp gà. Hãy nêm nếm từ từ và điều chỉnh sao cho vừa miệng. Đừng quên thêm gia vị vào cuối quá trình nấu để đảm bảo hương vị luôn tươi mới.
• Thêm rau củ vào thời điểm hợp lý: Nếu bạn sử dụng rau củ trong súp gà, hãy cho chúng vào những khoảng thời gian phù hợp để rau củ không bị quá chín hoặc vẫn còn sống. Những loại rau củ cứng như cà rốt có thể cần thời gian nấu lâu hơn có thể bỏ vào trước, trong khi các loại rau mềm như cải thì có thể thêm vào sau khi gần chín.
• Kiểm tra độ đặc của súp: Nếu bạn muốn súp có độ đặc hơn, có thể dùng bột năng hoặc bột ngô pha với nước lạnh để tạo độ sệt. Đổ từ từ vào súp và khuấy đều để tránh bị vón cục.
• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Luôn rửa tay và dụng cụ nấu ăn sạch sẽ để tránh lây nhiễm vi khuẩn. Gà cần được nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hy vọng, với những cách nấu súp gà đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng mà Pharmacity đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những bữa ăn thơm ngon và bổ ích cho gia đình ngay tại nhà. Hãy thử ngay những công thức này và tận hưởng hương vị ấm áp của súp gà trong từng thìa súp. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn tuyệt vời!