8 công dụng tuyệt vời của đậu đỏ không phải ai cũng biết
Đậu đỏ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đây còn được xem là vị thuốc quý giúp thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu. Hãy cùng Pharmacity tìm hiểu kỹ hơn về những tác dụng tuyệt vời của loại đậu này.
Thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ
Khi nhắc đến các loại đậu, đậu đỏ chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Trong khoảng 200g đậu đỏ nấu chín chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 294
- Carbohydrate: 57g
- Protein: 17,3g
- Chất béo: 0,2g
- Chất xơ: 16,8g
- Thiamin (vitamin B1): 3mg
- Vitamin B6: 0,2mg
- Niacin: 1,6mg
- Phốt pho: 386mg
- Magie: 120mg
- Canxi: 64,4mg
- Sắt: 4,6mg
Đặc biệt, đậu đỏ giàu vitamin B, folate và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại và duy trì sức khỏe tổng thể.
Đậu đỏ có tác dụng gì? 8 lợi ích nổi bật từ đậu đỏ
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, đậu đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:
Kiểm soát đường huyết
Đậu đỏ giàu chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, từ đó kiểm soát đường huyết hiệu quả. Điều này rất có lợi cho những người bị tiểu đường hoặc đang có nguy cơ mắc bệnh.
Đẹp da
Với hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, đậu đỏ giúp làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do. Vitamin B trong đậu đỏ cũng hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da, giúp da luôn tươi sáng, mịn màng.
Để tối ưu hóa khả năng hấp thụ dưỡng chất, bạn có thể sử dụng mặt nạ bột đậu đỏ. Lưu ý nên làm sạch da kỹ lưỡng trước khi thoa hỗn hợp này lên mặt. Đây là cách giúp da dễ dàng tiếp nhận các dưỡng chất, mang lại hiệu quả chăm sóc tối đa.
Kiểm soát cân nặng
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, đậu đỏ tạo cảm giác no lâu và hạn chế sự thèm ăn. Chất xơ còn giúp hệ tiêu hoá hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn và giảm các triệu chứng hội chứng ruột kích thích.
Lợi sữa cho mẹ sau sinh
Đậu đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Việc tiêu thụ đậu đỏ không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn kích thích sản xuất sữa mẹ, giúp mẹ có nguồn sữa dồi dào và chất lượng cho bé.
Giảm căng thẳng
Magie và vitamin B6 trong đậu đỏ có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho những người thường xuyên đối mặt với stress, áp lực trong công việc và cuộc sống.
Tăng cường miễn dịch
Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, đậu đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Giải độc, thanh lọc cơ thể
Đậu đỏ có khả năng kích thích hoạt động của gan và thận, giúp cơ thể loại bỏ độc tố và thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, chất xơ trong đậu đỏ cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và loại bỏ chất thải tích tụ.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong đậu đỏ có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Hơn nữa, saponin và lignans là những hợp chất thực vật có khả năng ức chế sự phát triển của khối u, góp phần ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Một số bài thuốc dân gian từ đậu đỏ
Trong y học dân gian, đậu đỏ được sử dụng trong nhiều bài thuốc để hỗ trợ điều trị một số bệnh. Cụ thể như:
Chữa bệnh lậu, tiểu buốt ra máu:
Dùng khoảng 30g đậu đỏ, sao qua rồi tán thành bột mịn. Mỗi lần uống khoảng 7-8g, kết hợp với 1 củ hành đã nướng và nghiền cùng rượu.
Trị tiểu đường, mẩn ngứa, mụn nhọt:
Nấu 50g đậu đỏ với 1kg bí đao. Sau đó ăn cả cái lẫn nước để cải thiện tình trạng tiểu đường và các vấn đề về da.
Chữa mụn nhọt mới phát, sưng đỏ, nóng đau:
Đắp bột đậu đỏ đã rang khô với nước lên vùng da bị mụn. Đắp hàng ngày cho đến khi mụn dịu.
Thanh nhiệt, lợi tiểu, an thần:
Sử dụng 30g đậu đỏ, 8g đảng sâm, 8g đương quy, 1 quả tim lợn và một ít nấm hương. Hầm các nguyên liệu cho mềm, ăn cái và uống nước.
Trị viêm tiểu cầu thận:
Dùng 90g đậu đỏ, 60g râu ngô, 10g táo đỏ và một lượng đường vừa đủ. Sắc nước uống hàng ngày, liệu trình điều trị kéo dài từ 1-3 tháng.
Gợi ý các món ăn ngon và bổ dưỡng từ đậu đỏ
Đậu đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và thơm ngon như:
- Chè đậu đỏ nước cốt dừa.
- Cháo đậu đỏ tôm/thịt.
- Xôi đậu đỏ.
- Canh đậu đỏ thịt bằm.
- Bánh bao nhân đậu đỏ.
Việc sử dụng đậu đỏ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ điều trị các loại bệnh như tiểu đường, tim mạch. Hãy bổ sung ngay đậu đỏ vào chế độ ăn uống hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nhé!
