Bà bầu có nên ăn phô mai hay không?

Phô mai là một nguồn bổ sung canxi rất tốt. Nhưng liệu các mẹ bầu ăn phô mai được không? Ăn phô mai trong thai kỳ có ảnh hưởng gì đến mẹ và bé? Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!

Trong giai đoạn thai kỳ, chế độ ăn uống của các mẹ rất quan trọng. Nếu ăn quá nhiều thức ăn kiêng cử, thai nhi sẽ thiếu chất dinh dưỡng nhưng nếu lựa chọn không khéo có thể gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của mẹ và bé. Vì vậy, câu hỏi “bà bầu ăn phô mai được không” được rất nhiều mẹ quan tâm. Hiểu được tâm lý này, bài viết sau đây sẽ giúp các mẹ giải đáp câu hỏi này nhé!

Bà bầu có thể ăn phô mai được không?

Trả lời câu hỏi “bà bầu ăn phô mai được không” là có, tuy nhiên, mẹ bầu cần chọn đúng loại phô mai để ăn. Bà bầu có thể ăn được phô mai cả dạng cứng và dạng mềm, nhưng loại phô mai này phải được tiệt trùng. Điều này có nghĩa là sữa được đun nóng đến một nhiệt độ nhất định để loại bỏ vi khuẩn sinh ra trong quá trình làm phô mai.

Nếu phô mai không được làm từ sữa tiệt trùng, sẽ làm tăng nguy cơ sinh sản chủng vi khuẩn Listeria. Đối với phụ nữ mang thai, nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn này gây ra là rất cao. Dù tỷ lệ mắc bệnh không quá cao, nhưng tỷ lệ tử vong có thể lên đến 20-30% trong trường hợp nặng.

“Vi khuẩn Listeria có thể gây ra những hậu quả khôn lường như giảm lưu thông máu đến mô và gây nên tình trạng thiếu oxy, thiếu dinh dưỡng. Những trường hợp nhiễm trùng huyết nặng có thể gây rối loạn đông máu, suy hô hấp và suy đa tạng. Nếu tấn công vào hệ thần kinh, vi khuẩn Listeria có thể gây viêm màng não và thậm chí là tử vong.”

Không chỉ ảnh hưởng đến sức khoẻ của phụ nữ mang thai, nhiễm khuẩn Listeria cũng ảnh hưởng đến thai nhi. Bởi khi này hệ miễn dịch của trẻ chưa hoàn chỉnh, có thể dẫn đến sinh non, sảy thai hoặc chu sinh. Vì vậy, bà bầu nên cẩn trọng khi ăn phô mai và chỉ nên ăn những loại phô mai an toàn.

Những loại phô mai nên và không nên ăn

Với câu hỏi “bà bầu ăn phô mai được không” đã được giải đáp, chúng ta cần biết những loại phô mai nào là an toàn và nên ăn, cũng như những loại phô mai mà bà bầu nên tránh.

• Các loại phô mai mềm được làm từ sữa tươi thanh trùng như Phô mai dê, phô mai Mozzarella, Quark, Ricotta. Những loại phô mai này có màu vàng nhạt hoặc trắng, có mùi thơm dịu của sữa và rất dễ dùng.
• Phô mai cứng hoặc phô mai hun khói như Cheddar, Cheshire, Caerphilly, Derby, Edam. Những loại phô mai này có mùi vị khá dễ chịu, không quá nồng nhưng cũng không nhạt nhẽo.

“Những loại phô mai an toàn vừa mang lại nhiều tác dụng có lợi cho các mẹ bầu và thai nhi.”

Tuy nhiên, bà bầu nên tránh những loại phô mai làm từ sữa tươi thông thường (không qua tiệt trùng) như phô mai cừu, phô mai xanh, Cambozola, Camembert. Những loại phô mai có màu xanh da trời là món ưa thích ở người dân ở vùng Âu Mỹ như Dolcelatte, Gorgonzola. Môi trường bổ sung độ ẩm của loại phô mai này rất lý tưởng cho vi khuẩn Listeria sinh sôi và phát triển.

Phụ nữ khi mang thai không nên ăn các loại phô mai xanh, làm từ sữa chưa tiệt trùng.

Những lợi ích sức khỏe từ phô mai

Bà bầu ăn phô mai đúng cách có thể mang lại nhiều tác dụng có lợi như:

• Bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe: Phụ nữ mang thai cần bổ sung canxi, với liều lượng từ 700 – 1000mg/ngày. Không chỉ giúp xương và răng chắc khoẻ hơn, ăn phô mai trong thai kỳ còn giảm thiểu tình trạng đau lưng, nhức mỏi. Đặc biệt, thai nhi trong 3 tháng đầu cũng cần canxi từ mẹ, để ngăn ngừa nguy cơ dị dạng và còi xương bẩm sinh.
• Cung cấp protein cần thiết cho mẹ bầu: Protein đóng vai trò quan trọng trong việc giúp thai nhi phát triển toàn diện. Trong tam cá nguyệt đầu tiên, protein giúp hình thành các tế bào và mô cơ quan.
• Kháng viêm, chống sưng phù: Trong phô mai có chứa kẽm, selen, vitamin B và các chất chống oxi hóa. Những chất này giúp cơ thể chống lại quá trình viêm, oxy hoá. Đồng thời, chúng cũng hạn chế sưng, đau nhức khi đang mang thai.
• Tạo cảm giác no lâu giúp quản lý cân nặng hiệu quả: Trong 100g phô mai có chứa gần 30g chất béo, giúp duy trì đủ mức năng lượng vận động trong ngày mà ít thấy mệt mỏi hay cảm giác đói bụng. Đồng thời, cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà không cần ăn quá nhiều.

Cách bổ sung phô mai vào chế độ dinh dưỡng của bà bầu

Mặc dù phô mai chứa nhiều dinh dưỡng và bà bầu có thể ăn phô mai, nhưng để bổ sung phô mai an toàn vào chế độ dinh dưỡng, các mẹ cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Bà bầu nên bổ sung tối đa dưới 30g phô mai trong ngày.
• Không nên ăn phô mai cùng với các loại thực phẩm giàu đạm đặc biệt là cua, ghẹ, các loại hải sản.
• Nên ăn phô mai vào buổi sáng và buổi trưa. Tránh dùng phô mai vào buổi tối vì có thể gây khó tiêu, mất ngủ.
• Khi dùng phô mai, nên chia nhỏ vào các bữa ăn trong ngày, không nên ăn quá nhiều phô mai cùng một lúc.

Phô mai là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai. Hy vọng qua các thông tin xoay quanh câu hỏi “bà bầu ăn phô mai được không” và cách sử dụng đúng, các mẹ đã hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này. Từ đó, hãy đưa ra những lựa chọn an toàn cho sức khoẻ cả mẹ và bé!

Các câu hỏi thường gặp (FAQs)

Bà bầu có thể ăn phô mai không?

Bà bầu có thể ăn phô mai, nhưng cần chọn loại phô mai đúng và an toàn như phô mai tiệt trùng.

Những loại phô mai nào là an toàn cho bà bầu?

Các loại phô mai mềm được làm từ sữa tươi thanh trùng như Phô mai dê, phô mai Mozzarella, Quark, Ricotta là an toàn cho bà bầu.

Những loại phô mai nào bà bầu nên tránh?

Bà bầu nên tránh những loại phô mai làm từ sữa tươi thông thường (không qua tiệt trùng) như phô mai cừu, phô mai xanh, Cambozola, Camembert.

Phô mai có lợi ích gì cho sức khỏe của bà bầu?

Phô mai bổ sung canxi, cung cấp protein, kháng viêm và giúp cảm giác no lâu, hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả cho bà bầu.

Cách bổ sung phô mai vào chế độ dinh dưỡng của bà bầu như thế nào?

Bà bầu nên bổ sung không quá 30g phô mai trong ngày, không ăn phô mai cùng với các loại thực phẩm giàu đạm, không dùng phô mai vào buổi tối, và chia nhỏ phô mai vào các bữa ăn trong ngày.

Nguồn: Tổng hợp