Bật mí 7 công dụng tuyệt vời của rau xà lách

Rau xà lách được xem là “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khỏe. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, rau xà lách không chỉ giúp cơ thể khoẻ mạnh mà còn hỗ trợ trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh lý. Hãy cùng khám phá các lợi ích của loại rau này qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong rau xà lách

Rau xà lách là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đây là một loại rau giàu vitamin A, C, K,  zeaxanthin, niacin và folate. Xà lách cũng cung cấp một lượng nhỏ canxi, natri, sắt và kali. Trong 100g xà lách gồm:

• Carbohydrate: 2,87g
• Chất đạm: 1,36g
• Chất xơ: 1,3g

Ngoài ra, với hàm lượng calo thấp (15 kcal trong 100g xà lách), khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng.

Lợi ích của rau xà lách đối với sức khỏe

Dưới đây là 7 lợi ích bất ngờ của rau xà lách mà bạn nên biết:

Cung cấp năng lượng

Rau xà lách cung cấp một nguồn năng lượng cho cơ thể nhờ vào lượng carbohydrate và chất xơ tự nhiên. Mặc dù có hàm lượng calo thấp, nhưng các dưỡng chất như vitamin C và folate trong nó giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả.

Ngăn ngừa táo bón

Chất xơ trong rau xà lách có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá. Khi ăn rau, chất xơ hòa tan trong dạ dày sẽ giúp tăng khối lượng phân, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh táo bón.

Hỗ trợ giảm cân

Với lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, rau xà lách giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần nạp thêm quá nhiều năng lượng. Chúng cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Hạ huyết áp

Xà lách chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp hạ huyết áp. Kali giúp điều hòa lượng natri trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa tình trạng rối loạn nhịp tim, huyết áp cao. Từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn.

Bảo vệ võng mạc

Rau xà lách chứa vitamin A và zeaxanthin cao, đây là các chất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp cải thiện thị lực, trong khi zeaxanthin giúp bảo vệ võng mạc khỏi tác động của tia UV và các gốc tự do gây hại, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.

Chứa nhiều chất chống oxy hoá 

Rau xà lách là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin C, beta-carotene và flavonoid. Các chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư và tim mạch.

Tăng đề kháng

Vitamin C có trong loại rau này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và các vấn đề liên quan đến vi khuẩn xâm nhập. Ngoài ra, rau xà lách còn có lợi cho sự phát triển của thai nhi.

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, acid folic từ rau xà lách đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của não bộ và trí thông minh của bé.

Một số lưu ý cần biết khi ăn rau xà lách

Để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ rau xà lách, bạn nên lưu ý các điều sau:

• Xà lách thường được ăn sống, vì vậy cần rửa kỹ để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn. Hãy ngâm xà lách trong nước muối trong 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Mặc dù rau xà lách có nhiều lợi ích nhưng ăn quá nhiều có thể gây tác động tiêu cực đến tiêu hóa.
• Đảm bảo rau được mua từ nơi có uy tín để tránh các loại thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo quản.
• Chế biến rau bằng nhiều cách như nhúng lẩu, rau salad, gỏi cuốn…

Rau xà lách là một trong những loại rau xanh xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến cách sử dụng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà loại rau này mang lại nhé!