Cách chế biến cháo nấm rơm cho bé ăn dặm đơn giản, dễ ăn

Nấm rơm là loại thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và tương đối lành tính. Do vậy nấm rơm được rất nhiều mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con yêu. Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu 3 cách chế biến cháo nấm rơm cho bé dễ ăn và ngon miệng.

Tìm hiểu về nấm rơm

Nấm rơm được biết đến là loại nấm khá quen thuộc ở Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của nấm rơm là không độc và vô cùng bổ dưỡng. Do đó, nấm rơm thường được sử dụng để làm thực phẩm như xào, nấu súp, nấu canh hay chiên giòn.

Nấm rơm là một nguồn tuyệt vời của vitamin, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Đối với trẻ nhỏ đang ăn dặm, nấm rơm được coi là một loại thực phẩm không gây kích ứng và an toàn nhất.

“Nấm rơm là một loại thực phẩm giàu protein, axit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.”

Nấm rơm còn có tác dụng giúp trẻ chống lại ký sinh trùng và virus gây bệnh nhờ thành phần protein tự nhiên. Đặc biệt, nấm rơm có khả năng ngăn ngừa sớm nguy cơ mắc ung thư ở trẻ nhỏ.

Lợi Ích Của Cháo Nấm Rơm Đối Với Bé Ăn Dặm

1. Giúp Hệ Tiêu Hóa Khỏe Mạnh

Nấm rơm chứa lượng chất xơ cao, giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Đặc biệt, món cháo này rất thích hợp cho những bé thường xuyên bị táo bón, giúp cải thiện hệ tiêu hóa một cách tự nhiên.

2. Cung Cấp Vitamin Và Khoáng Chất Quan Trọng

Trong nấm rơm có nhiều vitamin B, vitamin D, sắt và kali, giúp bé:

• Tăng cường trí não và phát triển toàn diện
• Cải thiện hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh vặt
• Hỗ trợ xương chắc khỏe nhờ hàm lượng canxi và vitamin D tự nhiên

3. Chứa Protein Thực Vật Tốt Cho Cơ Bắp

Không giống như thịt hay cá, protein thực vật trong nấm rơm rất dễ tiêu hóa, giúp bé phát triển cơ bắp mà không gây áp lực lên thận. Điều này đặc biệt quan trọng với các bé mới tập ăn dặm, khi hệ tiêu hóa vẫn còn non nớt.

4. Giúp Bé Ăn Ngon Hơn

Nấm rơm có mùi thơm nhẹ, vị ngọt tự nhiên, giúp kích thích vị giác của bé. Khi kết hợp với cháo, món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn có kết cấu mềm mịn, dễ nhai, dễ nuốt, phù hợp với bé trong giai đoạn đầu tập ăn.

Cách nấu cháo nấm rơm cho bé ăn dặm

Có nhiều cách chế biến cháo nấm rơm cho bé ăn dặm, nhưng hai cách phổ biến nhất là kết hợp với thịt bò hoặc tôm. Dưới đây là cách nấu cháo nấm rơm chi tiết:

1. Cháo tôm nấm rơm cho bé

• Nguyên liệu: Gạo, tôm, nấm rơm và dầu ăn.
• Các bước nấu cháo:

1. Gạo vo sạch và ngâm khoảng 2 tiếng rồi đem đi nấu nhừ.
2. Bóc vỏ, rút chỉ đen của tôm và rửa kỹ lại bằng nước muối pha loãng. Sau đó xay hoặc băm nhỏ tôm rồi ướp với hạt nêm trong khoảng 20 phút.
3. Cắt chân nấm rơm, ngâm nấm vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt nấm ra để ráo rồi băm nhỏ tùy theo độ ăn thô của bé.
4. Rửa sạch hành khô, băm nhỏ và phi hành lên rồi cho tôm vào đảo đến khi tôm chuyển màu đỏ.
5. Khi cháo chín, cho toàn bộ tôm đã xào và nấm rơm vào nồi đun thêm khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp. Đợi cháo nguội bớt thì cho bé ăn.

2. Cháo thịt bò nấm rơm cho bé

• Nguyên liệu: Gạo, thịt bò, nấm rơm, dầu ăn.
• Các bước nấu cháo:

1. Vo gạo và nấu thành cháo, lưu ý tỷ lệ hoàn hảo để cháo nhìn như là 1:8 tức là 1 gạo và 8 nước. Nếu muốn cháo sánh mịn và nhanh chín hơn, có thể ngâm gạo khoảng 30 phút hoặc rang sơ qua để dậy mùi thơm.
2. Xay và ướp thịt bò khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Lưu ý chỉ sử dụng gia vị cho bé nếu bé đã trên 1 tuổi và dùng gia vị của bé chứ không dùng gia vị của người lớn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào đến khi chín tái.
4. Cắt chân nấm, loại bỏ phần chân thừa, rồi ngâm nấm rơm vào nước muối loãng trong khoảng 7 phút. Sau đó, vớt nấm ra và để ráo, sau đó xay nhỏ và trộn với thịt bò.
5. Đun nấm rơm và thịt bò trong cháo đến khi sôi lại, khuấy đều tay để tránh thịt bò bị vón cục. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Lưu ý khi nấu cháo nấm rơm cho bé ăn dặm

• Hãy chỉ mua những cây nấm tươi không có dấu hiệu khác thường.
• Chọn những cây nấm sáng màu và cứng cáp, mập mạp.
• Khi mua nấm rơm về, nếu không dùng luôn, cần gói vào khăn ướt và cất ngăn mát tủ lạnh.
• Trẻ dưới 1 tuổi hạn chế ăn cháo nấm rơm có gia vị.
• Tùy theo độ tuổi, cắt nấm rơm ra kích thước phù hợp cho bé.
• Đảm bảo bé được 8 tháng tuổi trở lên mới cho bé ăn cháo nấm rơm.

Hiện nay, nấm rơm không khó để tìm mua. Loại thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng này có giá thành phù hợp. Do đó, mẹ có thể thử làm cháo nấm rơm cho bé ăn dặm như cách đã giới thiệu trong bài viết. Chúc mẹ và bé luôn mạnh khoẻ và bình an!

Câu hỏi thường gặp về cháo nấm rơm cho bé ăn dặm

1. Cháo nấm rơm là lựa chọn tốt cho bé ăn dặm không?

Có, cháo nấm rơm là lựa chọn tốt cho bé ăn dặm vì nấm rơm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và không gây kích ứng cho bé.

2. Bé từ bao nhiêu tháng tuổi có thể ăn cháo nấm rơm?

Bé từ 8 tháng tuổi trở lên có thể ăn cháo nấm rơm.

3. Có những loại nấm nào không nên sử dụng trong cháo nấm rơm cho bé?

Nên tránh sử dụng các loại nấm độc như nấm độc giun, nấm lùn, hoàng thảo, và nấm có vảy đỏ.

4. Nấm rơm có tác dụng gì cho bé?

Nấm rơm giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, protein, axit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của bé. Nấm rơm còn có khả năng chống lại ký sinh trùng và virus gây bệnh.

5. Bé nhỏ có thể ăn cháo nấm rơm có gia vị không?

Bé nhỏ dưới 1 tuổi nên hạn chế ăn cháo nấm rơm có gia vị. Gia vị chỉ nên được sử dụng cho bé trên 1 tuổi và dùng gia vị của bé chứ không nên dùng gia vị của người lớn.

Nguồn: Tổng hợp