Cách làm đậu hũ non cho bé ngon đơn giản tại nhà

Trong việc chăm sóc con, một trong những vấn đề quan trọng mà các bậc phụ huynh quan tâm nhất là lựa chọn thực phẩm cho bé. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm đậu hũ non cho bé vừa giàu dinh dưỡng lại dễ thực hiện tại nhà. Đậu hũ non là một trong những món ngon mà các bé rất thích, hãy thử ngay các cách làm đậu hũ non cho bé trong bài viết dưới đây.

Đậu hũ là gì?

Đậu hũ là loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành, trải qua quá trình cô đặc và được ép thành từng khối rắn màu trắng. Đậu hũ có chứa hàm lượng protein cao và tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Nó cũng chứa nhiều carb, chất béo và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác. Một khẩu phần 100 gram đậu hũ gồm:

• Protein: 8 gram.
• Carb: 2 gram.
• Chất xơ: 1 gram.
• Chất béo: 4 gram.
• Mangan: 31% RDI.
• Canxi: 20% RDI.
• Selen: 14% RDI.
• Phốt pho: 12% RDI.
• Đồng: 11% RDI.
• Magie: 9% RDI.
• Sắt: 9% RDI.
• Kẽm: 6% RDI.

Tổng lượng calo chỉ ở mức 70. Tuy nhiên, hàm lượng vi lượng trong đậu hũ có thể thay đổi khác nhau, tùy thuộc vào chất làm đông được sử dụng khi chế biến.

Nigari tăng thêm magie, trong khi canxi kết tủa làm tăng hàm lượng canxi. Đậu hũ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho bé.

Những lợi ích tuyệt vời của đậu hũ non

Ăn đậu hũ non sẽ mang lại một số lợi ích cho sức khỏe của con như:

• Tốt cho tim mạch
• Ngăn ngừa bệnh ung thư
• Làm giảm tốc độ lão hóa
• Hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tiểu đường
• Giúp tóc chắc khỏe

“Đậu hũ chính là nguồn selen dồi dào, những khoáng chất trong thành phần của nó sẽ giúp cho hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó hỗ trợ phòng chống căn bệnh về ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt.”

Cách làm đậu hũ non cho bé đơn giản

Cách làm đậu hũ non cho bé bằng hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hạt sen tươi 100g
• Nước lọc
• Khuôn làm đậu hũ

Cách làm:

1. Hạt sen tươi rửa sạch, loại bỏ tim sen.
2. Hấp hạt sen đến khi chín nhừ.
3. Cho hạt sen vào máy xay cùng với 100ml nước lọc đun sôi để nguội.
4. Lọc lấy nước, nấu hỗn hợp trên lên bếp khuấy đều đến khi sệt lại là được.
5. Tiếp tục đổ phần hỗn hợp hạt sen đã sệt vào khuôn, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ đồng hồ. Trước khi cho vào khuôn, hãy thoa ít dầu để đậu hũ không bị dính khuôn.

Cách làm đậu hũ non cho bé bằng yến mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50g yến mạch
• Nước lọc
• Khuôn (khay)

Cách làm:

1. Ngâm 50g yến mạch với nước lọc trong 20 phút.
2. Rửa qua yến mạch vài lần với nước cho bớt nhớt.
3. Cho yến mạch và 150ml nước vào máy xay nhuyễn.
4. Lấy khăn lọc lại phần sữa yến mạch.
5. Cho lên bếp nấu lửa nhỏ. Khuấy liên tục đều tay khoảng 5 đến 7 phút, cho đến khi yến mạch sệt lại.
6. Đổ yến mạch ra khuôn đã thoa sẵn 1 lớp dầu ăn mỏng để sau dễ lấy đậu hũ ra.
7. Đợi nguội rồi cất ngăn mát.

Cách làm đậu hũ non tại nhà vô cùng đơn giản

Cách làm đậu hũ non cho bé từ đậu nành

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu nành
• Nước lọc
• Khuôn
• Lá gelatin

Cách làm:

1. Đậu nành chọn mua các hạt ngon không sâu mọt, rửa sạch và ngâm trong khoảng 6 tiếng.
2. Cho đậu đã ngâm vào máy cùng nước và xay thật nhuyễn mịn. Nếu đậu nhiều thì chia ra xay nhiều lần.
3. Lọc hỗn hợp đậu nành đã xay nhuyễn mịn bằng rây hoặc túi vải để lấy phần nước cốt. Khi đã vắt hết nước đậu, bạn cho thêm nước vào phần bã nhằm lọc hết tinh chất đậu.
4. Đem đun trên lửa nhỏ, vớt hết bọt nổi trên bề mặt.
5. Khi đã đun sôi khoảng 5 phút thì chín, lúc này cho lá gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy cho tan hết.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng là hoàn thành.

Vậy là bạn đã biết được một vài cách làm đậu hũ non cho bé rất ngon mà đơn giản rồi đấy. Dù bận rộn nhưng mẹ nên tranh thủ thời gian chế biến tại nhà để đảm bảo vệ sinh cho trẻ nhé!

FAQs:

1. Đậu hũ làm sao để không bị nát?

Để đậu hũ không bị nát, bạn nên thêm ít nước vào hỗn hợp đậu và khuấy đều trước khi cho vào khuôn làm đậu hũ.

2. Có thể sử dụng lá gelatin trong cách làm đậu hũ không?

Có thể sử dụng lá gelatin trong cách làm đậu hũ để giúp đậu hũ sệt lại và giữ được hình dạng tốt hơn.

3. Đậu hũ non có thể làm trước và để qua đêm trong tủ lạnh không?

Có thể làm đậu hũ non trước và để qua đêm trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và chất lượng.

4. Có thể thay đổi nguyên liệu trong các công thức làm đậu hũ không?

Có, bạn có thể thay đổi nguyên liệu trong các công thức làm đậu hũ để tạo ra những hương vị mới và phù hợp với khẩu vị của bé.

5. Đậu hũ non bổ sung dinh dưỡng như thế nào cho bé?

Đậu hũ non bổ sung dinh dưỡng cho bé nhờ hàm lượng protein, chất béo, canxi và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.

Nguồn: Tổng hợp