Cách làm nui chiên giòn cho bé tại nhà: hướng dẫn chi tiết
Nui chiên giòn là món ăn rất được các bé yêu thích. Thay vì mua từ cửa hàng, bạn có thể làm nui chiên giòn cho bé tại nhà một cách dễ dàng. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chuẩn bị món ngon này cho bé mình.
Cách làm nui chiên bơ tỏi ớt
Nguyên liệu: 200g nui gạo, 25g bơ, tỏi băm, ớt băm, tương ớt, nước mắm, dầu ăn, đường.
Bước 1: Chiên nui
1. Bạn bắc nồi lên bếp và thêm 300ml dầu ăn. Khi dầu nóng và xuất hiện các bọt li ti, bạn cho nui vào nồi và chiên với lửa vừa. Chiên từng lượng nui vừa phải để nui nở đều. Sau khi chiên, vớt nui ra để ráo dầu.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi ớt
1. Bạn bắc một chảo khác và cho vào 25g bơ, đun với lửa nhỏ cho bơ tan chảy. Sau đó, cho 20g tỏi băm và 10g ớt băm vào chảo và đảo đều. Khi tỏi và ớt trở nên vàng và thơm, cho 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt vào chảo và khuấy đều.
Bước 3: Làm nui chiên bơ tỏi ớt
1. Để hỗn hợp trên sệt lại, bạn đợi cho đến khi hỗn hợp sệt lại rồi cho nui vào. Đảo tay để sốt bao phủ đều lên nui. Sau đó, cho nui ra đĩa và để nguội trước khi bé thưởng thức.
Nui chiên bơ tỏi ớt là món ngon rất hấp dẫn với bé.
Cách làm nui chiên lắc phô mai chà bông
Nguyên liệu: 200g nui khô, bột phô mai, chà bông, dầu ăn.
Bước 1: Chiên nui
1. Đặt chảo lên bếp và cho 300ml dầu ăn vào. Đợi dầu nóng khoảng 2 phút, sau đó cho nui vào chiên. Khi nui nở đều và nổi lên trên mặt dầu, vớt ra và cho vào một tô.
Bước 2: Lắc nui
1. Cho vào tô nui đã chiên 3 muỗng canh chà bông và 2 muỗng canh bột phô mai. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và lắc đều để nui thấm đều gia vị.
Phô mai sẽ giúp món nui chiên thêm vị béo ngậy và thơm ngon.
Cách làm nui chiên giòn cho bé từ trứng
Nguyên liệu: 50g nui, 2 quả trứng gà, cà rốt, củ cải trắng, hành lá, ớt, đường, giấm, nước tương, muối.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
1. Hòa tan 1/2 bát giấm ăn, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường trong một hỗn hợp và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi và đun cho đến khi tan hoàn toàn. Để nguội. Cà rốt và củ cải trắng sau khi gọt vỏ và rửa sạch, bào thành sợi mỏng dài. Cho vào tô, rưới đều nước giấm đường và trộn đều. Đợi khoảng 1 – 2 tiếng để gia vị thấm đều. Trong khi đó, cắt nhỏ ớt và hành lá để chế biến sau.
Bước 2: Luộc nui
1. Cho nui vào nồi nước sôi và luộc với lửa lớn trong 10 phút. Sau đó vớt ra và ngâm trong nước lạnh để nui giữ được độ mềm ngon mà vẫn không bị nát.
Bước 3: Chiên nui với trứng
1. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho nui vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy nui chuyển sang màu vàng nhạt và nở phồng lên, vớt nui ra. Tiếp theo, cho nui vào chảo nhỏ, rưới thêm một ít dầu ăn, và chiên với lửa nhỏ. Sau đó, cho trứng gà vào và thêm hành lá đã cắt nhỏ trước đó. Chiên đến khi trứng gà chín, tắt bếp.
Bước 4: Pha nước chấm
1. Cho vào bát khoảng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước ấm, và khuấy đều để đường tan. Nêm gia vị vừa miệng và thêm một ít dầu hào. Nước chấm đã hoàn thành.
Cách làm nui chiên giòn cho bé từ trứng không phức tạp và đảm bảo hợp vệ sinh.
Lưu ý khi làm nui chiên giòn cho bé
- Chọn mua nui đúng chất lượng: Nên chọn mua loại nui ống có màu vàng nhạt hoặc trắng, hình dạng ống hoặc dẹt tròn. Xem kỹ nguồn gốc và hạn sử dụng của nui, để được chọn mua và chế biến thực phẩm an toàn.
- Sau khi chế biến, bảo quản nui đúng cách: Để nui nguội hẳn rồi cho vào hũ để bảo quản. Nui có thể sử dụng trong vòng 1 tuần, nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để nui giữ được hương vị thơm ngon.
Những cách làm nui chiên giòn cho bé và những lưu ý khi sử dụng này sẽ giúp bạn có những món ăn vặt chất lượng, thú vị cho cả gia đình. Nếu bé biếng ăn, bạn có thể thử chế biến những món này để đổi vị và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Hãy vào bếp và thưởng thức món nui chiên giòn ngon lành cùng bé yêu của bạn.
FAQs về cách làm nui chiên giòn cho bé
- Nui chiên giòn có tốt cho sức khỏe của bé không?Đối với trẻ em, việc ăn nui chiên giòn không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần đảm bảo chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh gây ô nhiễm và mất chất dinh dưỡng.
- Làm sao để nui chiên giòn không bị nhão?Để nui chiên giòn, có thể thêm một ít bột nở vào bột trứng để làm nui nở và giữ được độ giòn.
- Có thể thay đổi nguyên liệu trong công thức làm nui chiên giòn cho bé không?Có, bạn có thể thay đổi nguyên liệu trong công thức làm nui chiên giòn cho bé theo sở thích và khẩu vị của bé. Tuy nhiên, cần đảm bảo các nguyên liệu thay thế cũng phù hợp với lứa tuổi và sức khỏe của bé.
- Cách bảo quản nui sau khi chế biến?Sau khi chế biến, để nui nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nui có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
- Có thể thêm gia vị khác vào nui chiên giòn cho bé không?Có, bạn có thể thêm các gia vị khác như gia vị ướp thịt, gia vị mắm, gia vị nấu chả giò vào nui để tăng cường hương vị cho món ăn.
Nguồn: Tổng hợp
