Cháo tổ yến cho bé: Bật mí 5 công thức nấu cháo tổ yến thơm ngon và dinh dưỡng
Cháo tổ yến là một món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển. Tổ yến có chứa nhiều protein, các axit amin thiết yếu, khoáng chất cùng với các vitamin có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và phát triển trí não cho bé.
Tại sao nên cho bé ăn cháo tổ yến?
Yến sào mang lại rất nhiều lợi ích cho trẻ em. Dưới đây là những lợi ích cho thấy bạn nên nấu cháo tổ yến cho bé:
- Giúp tăng cường sức đề kháng: Tổ yến giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp bé ít ốm vặt hơn.
- Phát triển về trí não: Các dưỡng chất có trong tổ yến hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường trí nhớ và khả năng học hỏi của trẻ.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Tổ yến giúp hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh hơn, hấp thu tốt các chất dinh dưỡng.
- Cung cấp năng lượng: Cháo tổ yến là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho bé, giúp bé hoạt động và vui chơi cả ngày.
Liệu lượng khuyến cáo khi cho trẻ ăn yến sào
Việc xác định liều lượng yến sào phù hợp cho trẻ là điều hết sức quan trọng để giúp đảm bảo an toàn, hiệu quả cho sức khỏe của bé. Liều lượng sẽ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Tuyệt đối không được cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn yến sào.
- Tổ yến phát huy công dụng tốt nhất với trẻ từ 1 tuổi trở lên. Do đó, phụ huynh chỉ nên cho trẻ từ 1 tuổi trở lên ăn tổ yến.
- Chỉ cho trẻ từ 1-4 tuổi ăn 1 gram yến tinh mỗi ngày và tối đa 3 lần/tuần.
- Trẻ từ 5-10 tuổi có thể ăn khoảng 1,5-2 gram yến tinh mỗi ngày.
5 công thức nấu cháo tổ yến thơm ngon cho bé
Các mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn yến và nấu cháo tổ yến khi bé từ 1 tuổi trở lên. Dưới đây là một số công thức cháo yến sào đơn giản dễ làm mà mẹ có thể áp dụng.
Cháo yến sào với trứng gà ta
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- 3 gram tổ yến tinh chế đã được sơ chế sạch
- 2 quả trứng gà ta
- 50 gram gạo tẻ
- 50 gram gạo nếp
- 1 ít cà rốt và nấm hương
- Gia vị và dầu oliu của em bé, hành, ngò,…
Cách nấu cháo yến sào với trứng gà ta:
- Vo gạo và ngâm gạo nếp cùng gạo tẻ trong vòng 1 tiếng. Nấu thành cháo trắng bằng nồi cơm điện.
- Ngâm tổ yến đã tinh chế cùng với nước lọc cho mềm, để ráo tổ yến và thái nhỏ. Rửa sạch nấm và cà rốt rồi thái nhỏ vừa ăn.
- Khi cháo đã chín, cho tổ yến vào nồi cháo và nấu thêm khoảng 20 phút nữa.
- Đập 2 lòng đỏ trứng vào cháo, nêm thêm gia vị cho bé.
- Cho ra chén và cho thêm dầu oliu, hành ngò cho bé ăn.
Cháo tổ yến tôm bí đỏ cho bé
Cháo tổ yến tôm bí đỏ sẽ vô cùng phù hợp đối với các bé cần tăng cân và tăng trưởng chiều cao. Đặc biệt cháo sẽ giúp bé phát triển trí thông minh vượt trội.
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- 5 gram tổ yến.
- 50 gram bí đỏ.
- 50 gram gạo tẻ.
- 50 gram gạo nếp.
- 50 gram tôm tươi.
- Hành lá và dầu ô liu.
Cách nấu cháo tổ yến tôm bí đỏ cho bé ăn dặm:
- Ngâm và sơ chế tổ yến.
- Vo sạch gạo, sau đó đổ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ rồi nấu thành cháo trắng.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và đem hấp chín, sau đó vớt ra dằm nhuyễn.
- Rửa tôm cho sạch, lột vỏ sau đó băm nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho tổ yến và tôm vào đảo đều, nấu thêm 20 phút.
- Cho bí đỏ vào đảo đều tay trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.
Cháo tổ yến với ức gà cho bé
Ức gà đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc hình thành và phát triển cơ của trẻ. Do đó, sự kết hợp ức gà vào món cháo tổ yến cho bé sẽ giúp trẻ phát triển vượt trội.
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- 50 gram gạo nếp
- 50 gram gạo tẻ
- 1-2 gram yến tinh chế tùy độ tuổi của trẻ
- 30 gram ức gà
- Nửa củ cà rốt
- Hành lá và dầu ô liu
Cách nấu cháo tổ yến với ức gà:
- Ngâm tổ yến tinh chế cùng với nước lọc trong 30 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi hấp cách thủy 30 phút. Khi tổ yến chín mềm thì đem cắt nhỏ.
- Rửa sạch thịt gà rồi luộc hoặc hấp cho chín mềm, sau đó vớt ra và xé nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy sở thích và độ tuổi của bé.
- Vo sạch gạo, sau đó đổ vào nồi nước luộc gà rồi nấu thành cháo trắng.
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch, cắt nhỏ rồi sau đó cho vào nồi ninh cùng cháo cho chín mềm.
- Khi cháo chín, cho tổ yến và thịt gà vào đảo đều, nấu thêm khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và thêm dầu ô liu, hành lá để bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Cháo tổ yến khoai tây cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:
- 5 gram tổ yến.
- 50 gram gạo tẻ.
- 30 gram thịt heo.
- 50 gram gạo nếp.
- 50 gram khoai tây.
- Hành lá và dầu ô liu
Cách nấu cháo tổ yến khoai tây cho bé:
- Ngâm tổ yến tinh chế với nước lọc cho nở mềm, vớt ra rồi đem rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
- Vo sạch gạo, đổ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ sau đó nấu thành cháo trắng.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch sau đó cắt nhỏ, ngâm với nước muối. Cho vào nồi ninh cùng cháo cho chín mềm.
- Rửa sạch thịt heo sau đó đem xay nhuyễn.
- Khi cháo sôi thì cho thịt và tổ yến vào nồi cháo, đảo đều tay để thịt không bị vón cục, nấu thêm khoảng 10-15 phút cho thịt và yến sào chín mềm rồi tắt bếp.
- Múc cháo tổ yến ra khỏi nồi, cho thêm hành lá, dầu ô liu vào rồi cho bé thưởng thức.
Cháo yến sào với nấm đông cô, hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị như sau:
- 3 gram tổ yến tinh chế đã được sơ chế sạch
- 30 gram hạt sen khô
- 20 gram nấm đông cô
- 50 gram gạo tẻ
- 50 gram gạo nếp
- Dầu oliu và gia vị của em bé.
Cách nấu như sau:
- Ngâm gạo 1 tiếng, ngâm tổ yến từ 30 phút, ngâm hạt sen khoảng 2 tiếng, ngâm nấm đông cô bằng nước ấm trong 15 phút.
- Sau khi tổ yến nở mềm thì thái nhỏ và để ráo. Nấm đông cô đem đi rửa cho sạch, sau đó thực hiện thái nhỏ.
- Gạo cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Cho hạt sen vào ninh cùng cho chín mềm.
- Sau khi cháo chín, cho tổ yến và nấm vào nấu thêm 20 phút rồi nêm gia vị.
- Múc cháo ra chén sau đó thêm dầu oliu cho bé ăn khi còn ấm.
Một số lưu ý khi cho bé ăn yến sào
- Tư vấn bác sĩ: Trước khi cho bé dùng yến sào, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có thể được tư vấn cụ thể hơn.
- Bắt đầu với liều lượng nhỏ: Nên bắt đầu cho bé dùng với liều lượng nhỏ sau đó tăng dần để theo dõi phản ứng của bé.
- Chọn yến sào chất lượng: Lựa chọn yến sào từ nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Yến sào chỉ là thực phẩm bổ sung, không thể thay thế hoàn toàn chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ.
Trên đây là những món cháo yến sào hết sức thơm ngon và đầy dinh dưỡng dành cho các bé yêu nhà bạn. Ngoài ra cháo tổ yến cũng rất tốt cho sức khỏe của người cao tuổi và những người mới ốm dậy. Do đó, bạn có thể chế biến thêm nhiều món ngon từ tổ yến để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
