Cho bé ăn váng sữa hay sữa chua lưu ý khi cho bé sử dụng

Cho bé ăn váng sữa hay sữa chua là một trong những câu hỏi thường gặp của các bậc phụ huynh. Cả hai loại sản phẩm này đều có nhiều thành phần tương đồng và đều có lợi cho sức khỏe của bé. Bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về thành phần và công dụng của sữa chua và váng sữa, từ đó bạn có thể lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bé yêu của mình!

Thông tin cần biết về váng sữa và sữa chua

Sữa chua là sản phẩm được tạo nên thông qua quá trình lên men sữa với thời gian và nhiệt độ thích hợp. Vi khuẩn lên men chuyển hoá đường lactose thành đường glucose và cuối cùng chuyển thành axit lactic có lợi cho đường ruột. Sữa chua có màu trắng, kết cấu dạng sệt và có vị chua ngọt rất đặc trưng.

Váng sữa là sản phẩm từ sữa có vị ngọt và béo nhẹ. Đây là lớp chất béo nổi lên trên cùng, kết thành một mảng lớn trên bề mặt sữa khi đun ở nhiệt độ thấp hoặc khi không đậy nắp trong một thời gian.

Để tạo ra váng sữa, người ta thường áp dụng quy trình sản xuất tách chất béo bằng cách làm lắng sữa hay ly tâm với mục đích tách chất béo từ sữa tươi ra. Phần chất béo đó là váng sữa và được tận dụng để làm bơ, phô mai, sữa chua hoặc whipping cream.

Cho bé ăn váng sữa hay sữa chua – Những điều cần lưu ý

Việc cho bé ăn váng sữa hay sữa chua là một câu hỏi mà nhiều mẹ bỉm thắc mắc. Tuy nhiên, trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy so sánh sữa chua và váng sữa dựa trên một số tiêu chí sau:

• Thành phần dinh dưỡng: Sữa chua chứa nhiều khoáng chất và Vitamin hơn váng sữa như Canxi, natri, magie, phốt pho, kali, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D và Vitamin nhóm B. Trong sữa chua còn có axit lactic và Probiotics hỗ trợ tiêu hoá. Sữa chua cũng là nguồn protein dồi dào. Váng sữa chủ yếu cung cấp chất béo, chất đạm và chất bột đường. Váng sữa giàu Vitamin A, Vitamin E, B2, B12, PP, Beta-caroten và axit hữu cơ.
• Khả năng cải thiện hệ tiêu hoá: Sữa chua giúp ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, cải thiện hệ đường ruột và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Váng sữa có hương thơm và mùi vị hấp dẫn, kích thích vị giác của trẻ và giảm tình trạng biếng ăn.
• Khả năng phát triển thể chất: Sữa chua giàu Vitamin D và Canxi, rất tốt cho sự phát triển chiều cao ở bé và ngăn ngừa loãng xương ở người già. Hàm lượng Canxi trong váng sữa rất cao, giúp răng, xương bé chắc khỏe. Hàm lượng chất béo cao trong váng sữa còn cải thiện được tình trạng thiếu cân và suy dinh dưỡng ở trẻ.
• Khả năng tăng cường hệ miễn dịch: Sữa chua giàu lợi khuẩn, hỗ trợ tốt cho sức đề kháng và giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn tấn công. Váng sữa không hỗ trợ tốt hệ miễn dịch như sữa chua do không chứa nhiều lợi khuẩn.

Nên cho bé ăn váng sữa hay sữa chua?

Sau khi tìm hiểu về hai sản phẩm này, chúng ta có thể thấy cả váng sữa và sữa chua đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ tổng thể. Sữa chua cung cấp lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hoá, trong khi váng sữa cung cấp năng lượng vượt trội để bé vui chơi và phát triển thể chất toàn diện hơn.

Bé từ 6 tháng tuổi có thể ăn sữa chua. Bé từ 6-12 tháng tuổi nên ăn 1/2 hộp đến 1 hộp mỗi ngày. Với bé từ 1-2 tuổi có thể ăn 1-2 hộp mỗi ngày. Riêng bé dưới 6 tuổi thì hệ tiêu hoá chưa ổn định nên không nên dùng sữa chua.

Tương tự, với váng sữa cũng không nên dùng cho bé dưới 6 tháng tuổi. Bé trên 1 tuổi có thể dùng 1 hộp mỗi ngày. Nếu bé trên 1 tuổi gặp tình trạng thiếu cân, suy dinh dưỡng hay biếng ăn thì có thể ăn 1-2 hộp mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu trẻ đang bị thừa cân hoặc bị các vấn đề về tiêu hoá như táo bón hay tiêu chảy, không nên ăn váng sữa.

Lưu ý khi cho bé dùng váng sữa hay sữa chua

Sau khi giải đáp được thắc mắc nên cho bé ăn váng sữa hay sữa chua, ta cần quan tâm đến cách ăn 2 sản phẩm này sao cho khoa học. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng sữa chua và váng sữa:

• Dùng sau bữa ăn: Cả sữa chua và váng sữa đều không nên ăn khi đói bụng. Bởi khi đói, độ pH trong dạ dày giảm thấp có thể làm lợi khuẩn trong sữa chua bị tiêu diệt. Bạn nên ăn sữa chua hay váng sữa sau bữa ăn 30 phút – 1 tiếng.
• Súc miệng sau khi ăn: Vi khuẩn trong sữa chua và váng sữa hoạt động rất mạnh nên chúng dễ làm hỏng men răng. Với trẻ nhỏ, bạn cần nhắc nhở bé đánh răng sau khi ăn để răng không bị sâu.
• Không hâm sữa chua hay váng sữa: Một số mẹ bỉm sợ bé bị viêm họng nên hâm sữa chua hay váng sữa. Cách làm này rất sai lầm vì nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoặc phá huỷ chất dinh dưỡng trong váng sữa.
• Không dùng khi bé đang uống thuốc: Các chất trong thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc có chứa amin lưu huỳnh có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua và váng sữa. Vì vậy, không nên ăn sữa chua hoặc váng sữa trước và sau khi bé dùng thuốc.

Trên đây là những chia sẻ về việc cho bé ăn váng sữa và sữa chua. Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về hai thực phẩm này và biết cách sử dụng sao cho có lợi cho sức khỏe của bé.

Câu hỏi thường gặp

1. Cho bé ăn váng sữa hay sữa chua?

Điều này phụ thuộc vào tuổi của bé và tình trạng sức khỏe của bé. Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn cả váng sữa và sữa chua. Tuy nhiên, nếu bé dưới 1 tuổi và hệ tiêu hoá của bé chưa ổn định, nên tư vấn với bác sĩ trước khi cho bé sử dụng.

2. Bé có thể ăn bao nhiêu váng sữa hoặc sữa chua mỗi ngày?

Tùy theo độ tuổi và tình trạng sức khỏe của bé. Bé từ 6-12 tháng tuổi nên ăn 1/2 hộp đến 1 hộp sữa chua hoặc váng sữa mỗi ngày. Bé trên 1 tuổi có thể ăn 1-2 hộp mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu bé có các vấn đề về tiêu hoá như táo bón hoặc tiêu chảy, nên giới hạn lượng sữa chua và váng sữa.

3. Cho bé ăn sữa chua sau bữa ăn tốt hơn hay cho bé ăn sữa chua đói?

Nên cho bé ăn sữa chua sau bữa ăn. Khi đói, độ pH trong dạ dày giảm thấp có thể làm lợi khuẩn trong sữa chua bị tiêu diệt. Vì vậy, hãy đợi ít nhất 30 phút sau bữa ăn trước khi cho bé ăn sữa chua.

4. Bé có thể ăn sữa chua khi đang dùng thuốc không?

Nếu bé đang dùng thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc khác có tác động đến vi khuẩn, nên tránh ăn sữa chua. Các chất trong thuốc có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Hãy tư vấn với bác sĩ về việc sử dụng sữa chua khi bé đang dùng thuốc.

5. Khi nào bé có thể ăn váng sữa hoặc sữa chua?

Bé nên bắt đầu ăn sữa chua từ 6 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, với váng sữa, bé nên chờ đến 1 tuổi trước khi bắt đầu sử dụng. Lưu ý rằng hệ tiêu hoá của bé phải ổn định trước khi cho bé ăn sữa chua hoặc váng sữa.

Nguồn: Tổng hợp