7+ công thức nấu cháo hạt sen cho bé bổ dưỡng và dễ tiêu hoá

Trong giai đoạn ăn dặm của trẻ, hạt sen được coi là thực phẩm giúp bé tiêu hóa tốt và ngủ ngon hơn. Chính vì vậy, hạt sen thường xuyên có mặt trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Trong bài viết này, Pharmacity sẽ gợi ý một số công thức nấu cháo hạt sen cho bé thơm ngon.

Bé mấy tháng tuổi ăn được cháo hạt sen?

Trẻ 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu ăn hạt sen. Khi bé mới tập ăn, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ và tán hoặc xay nhuyễn hạt sen.

Mẹ hãy cho bé ăn từ từ, liên tục trong 3 – 4 ngày để theo dõi xem bé có phản ứng dị ứng nào không. Nếu bé không có triệu chứng bất thường, mẹ có thể tăng dần lượng hạt sen và kết hợp với các loại thực phẩm khác.

Lợi ích của cháo hạt sen đối với sức khỏe trẻ

Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy, việc nấu cháo hạt sen cho bé ăn thường xuyên sẽ mang lại những công dụng sau:

• Phát triển xương và răng: Hạt sen giàu canxi và protein, rất tốt cho sự phát triển cơ, xương và răng của trẻ.
• Ngăn ngừa táo bón: Hạt sen chứa nhiều chất xơ, có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, tốt cho hệ tiêu hoá và ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ vào các chất chống oxy hóa, hạt sen có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm ở trẻ.
• Tốt cho trí não: Với nhiều khoáng chất quan trọng và omega-3 dồi dào, hạt sen hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của trẻ nhỏ đồng thời bảo vệ não bộ khỏi các gốc tự do.
• Cải thiện giấc ngủ: Melatonin trong loại thực phẩm này giúp thư giãn, kích thích sản xuất và cung cấp chất chống oxy hóa, từ đó cải thiện chất lượng giấc ngủ của trẻ.

Hạt sen là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ

Hướng dẫn 7+ cách làm cháo hạt sen cho bé thơm ngon

Dưới đây là 7+ cách nấu cháo hạt sen cho bé mà ba mẹ có thể dễ dàng thực hiện.

Cháo hạt sen và cà rốt

Cháo hạt sen cà rốt cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho bé. Để thực hiện món ăn này, ba mẹ làm theo các bước sau.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng gà: 1 quả
• Cà rốt: ½ củ
• Hạt sen khô: 30g
• Cháo trắng: 1 chén
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hạt sen bỏ tim, ngâm trong nước khoảng 2 – 3 tiếng để khi hấp sẽ nhanh mềm hơn.
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ thành từng lát.
• Bước 3: Cho cà rốt và hạt sen vào nồi hấp cách thủy, khi chín thì vớt ra để nguội rồi tán hoặc xay nhuyễn.
• Bước 4: Nấu cháo trên bếp, đến khi sôi thì cho lòng đỏ trứng vào và khuấy đều.
• Bước 5: Thêm hạt sen và cà rốt đã xay vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Để cháo nguội rồi thêm một muỗng dầu ăn dặm vào là hoàn thành.

*Lưu ý: Không nên cho trẻ ăn lòng trắng trứng vì có thể sẽ gây dị ứng.

Cách nấu cháo hạt sen cho bé kết hợp với thịt heo

Cháo hạt sen thịt heo không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Các bước thực hiện món ăn này như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn heo: 100g
• Thịt nạc: 50g
• Hạt sen tươi: 50g
• Gạo tẻ: 100g
• Nấm đông cô: 20g
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách nấu cháo hạt sen với thịt heo:

• • Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 1 – 2 tiếng để gạo nở mềm.
  • Bước 2: Ngâm sườn heo với nước muối pha loãng, rồi chặt thành miếng nhỏ và ninh nhừ lấy nước dùng.
  • Bước 3: Hạt sen rửa sạch, đun sôi trong 5 phút để hạt sen mềm. Nấm đông cô rửa sạch và cắt nhỏ

• Bước 4: Cho gạo và hạt sen vào nồi, nấu với nước xương đã ninh. Đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa rồi ninh khoảng 1 tiếng để cháo chín nhừ.

• Bước 5: Băm nhuyễn thịt heo, phi hành thơm rồi cho thịt vào xào cùng nấm đông cô.

• Bước 6: Khi cháo đã chín nhừ, cho hỗn hợp thịt và nấm vào đảo đều, đun sôi lại rồi thêm dầu ăn dặm vào là đã có thể cho bé thưởng thức.

Cháo hạt sen thịt heo là món ăn thơm ngon được các bé yêu thích

Cháo tôm nấu với hạt sen và bí đỏ 

Để thực hiện món cháo hạt sen cho bé kết hợp với các thực phẩm dinh dưỡng từ tôm và bí đỏ giúp bé tăng cân khỏe mạnh, mẹ thực hiện như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bí đỏ: 200g
• Hạt sen: 100g
• Tôm sú: 100g
• Gạo nếp: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn dặm cho bé

Cách thực hiện:

• Bước 1: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước 1 tiếng để gạo mềm hơn.
• Bước 2: Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
• Bước 3:  Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Bước 4: Tôm sú bỏ phần đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch tôm sau đó xay nhuyễn tôm.
• Bước 5: Cho gạo, hạt sen và bí đỏ vào nồi, nấu đến khi cháo chín nhừ. Khi cháo đã chín nhừ, tán hoặc xay mịn hạt sen và bí đỏ trong nồi.
• Bước 6:  Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tím và cho thịt tôm vào xào chín.
• Bước 7: Cho tôm vào nồi cháo, khuấy đều và đun đến khi sôi rồi cho 1 muỗng dầu ăn dặm cho bé là hoàn thành.

Cách làm cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm cùng đậu xanh

Đây là một món ăn dễ ăn đồng thời chứa nhiều chất xơ và protein giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hoá cho trẻ hiệu quả. Dưới đây là cách nấu món cháo hạt sen cho bé thơm ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt gà: 200g
• Hạt sen: 100g 
• Gạo tẻ: 100g 
• Gạo nếp: 50g 
• Đậu xanh cà vỏ: 30g 
• Dầu ăn dặm cho bé
• Hành lá

Cách thực hiện:

• Bước 1:  Gạo nếp và gạo tẻ đem đi vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút để gạo nở mềm.
• Bước 2:  Loại bỏ tim sen, rửa sạch hạt sen.
• Bước 3:  Rửa sạch đậu xanh đã cà vỏ, ngâm đậu xanh trong 20 phút.
• Bước 4:  Thịt gà luộc chính sau đó xé thành từng miếng nhỏ. Nên giữ lại nước luộc gà để nấu cháo hạt sen cho bé.
• Bước 5:  Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà rồi đun đến sôi thì hạ lửa và tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ.
• Bước 6: Khi cháo chín, cho thịt gà và một ít hành lá lên trên rồi thêm 1 muỗng ăn dặm cho bé vào chén cháo.

Cháo hạt sen cá hồi cho bé ăn dặm

Cá hồi và hạt sen là một trong các loại thực phẩm giàu omega-3 rất tốt cho não bộ của bé. Để nấu cháo cá hồi hạt sen, bạn cần thực hiện như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo nếp: 50g
• Gạo tẻ: 50g
• Hạt sen: 100g
• Cá hồi phi lê: 100g

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cá hồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó, hấp cách thủy cá hồi, rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
• Bước 2: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ rồi đem ngâm nước khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm.
• Bước 3: Cho gạo, hạt sen và nước vào nồi, ninh đến khi chín nhừ.
• Bước 4: Khi cháo chín, tiếp tục tán mịn hạt sen rồi cho cá hồi vào nấu cùng đến khi sôi là hoàn thành món ăn.

Cháo cá hồi hạt sen có lợi cho sự phát triển về trí não và thị giác của trẻ

Cháo hạt sen thịt bò

Thịt bò giàu protein và sắt giúp phát triển cơ bắp còn hạt sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường giấc ngủ cho bé. Vì vậy đây là ăn bổ dưỡng mà ba mẹ nên áp dụng ngay:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 200g
• Hạt sen: 100g
• Gạo tẻ: 50g
• Dầu ăn dặm cho bé
• Hành lá

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch thịt bò sau đó thái lát mỏng hoặc xay mịn tuỳ vào khả năng ăn thô của bé.
• Bước 2: Vo sạch gạo tẻ rồi đem đi ngâm khoảng 30 phút cho gạo mềm.
• Bước 3: Đun sôi 400ml nước trong nồi, sau đó đun với thịt bò đến khi thịt mềm.
• Bước 4: Rang hạt sen khô cho đến khi hạt se lại.
• Bước 5: Cho gạo vào nồi nước và nấu đến khi nhừ thành cháo.
• Bước 6: Cho lần lượt thịt bò, hạt sen vào cháo và nấu đến khi sôi rồi tắt bếp, sau đó cho một ít hành lá và dầu ăn dặm lên trên.

Với công thức nấu cháo hạt sen cho bé đã được Pharmacity chia sẻ trên đây, hy vọng ba mẹ sẽ dễ dàng bổ sung các món ăn giàu dinh dưỡng này vào thực đơn ăn dặm của trẻ một cách thành công nhé!

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.