Thực đơn cho bé 2 tuổi khoa học và đầy đủ dinh dưỡng

Trẻ 2 tuổi rất hiếu động nên thường sẽ chạy nhảy cả ngày. Do đó, thực đơn cho bé 2 tuổi cũng cần phải đáp ứng được một vài tiêu chí dinh dưỡng nhất định để trẻ có đủ năng lượng sinh hoạt cũng như phát triển toàn diện. Bài viết sau của Pharmacity sẽ gợi ý cho bạn một số thực đơn cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Việc xây dựng một thực đơn khoa học và đầy đủ dinh dưỡng cho bé 2 tuổi là rất quan trọng, để giúp đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh. Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản mà mẹ có thể tham khảo khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi.

Đa dạng các nhóm thực phẩm

Để bé 2 tuổi có thể phát triển khỏe mạnh và toàn diện, việc cung cấp một chế độ ăn đa dạng các nhóm thực phẩm là điều vô cùng quan trọng. Mỗi nhóm thực phẩm đóng một vai trò riêng biệt trong việc cung cấp năng lượng, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể bé.

Một số gợi ý thực phẩm đa dạng cho bé:

• Chất bột đường: Cơm gạo lứt, khoai lang tím, bánh mì nguyên cám, ngô,…
• Chất đạm: Thịt gà, thịt bò, tôm, cá hồi, trứng gà, đậu hũ,…
• Chất béo: Dầu oliu, dầu mè, bơ, các loại hạt (óc chó, hạnh nhân,…)
• Vitamin và khoáng chất: Rau bina, cà rốt, bông cải xanh, cải xoăn, trái cây họ cam quýt, dâu tây, chuối,…

Nấu chín kỹ và cắt nhỏ

• Nấu chín: Giúp tiêu diệt vi khuẩn và giúp thức ăn dễ tiêu hóa.
• Cắt nhỏ: Phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé, tránh nguy cơ bị hóc.

Lưu ý:

• Nấu chín kỹ tuy nhiên không quá nhừ, vẫn giữ được độ giòn của rau củ.
• Cắt thức ăn thành miếng vừa miệng, tránh quá to hoặc quá nhỏ.

Hạn chế gia vị

Thận của bé còn non yếu, do đó không nên cho bé ăn quá nhiều gia vị.

Lưu ý:

• Nên ưu tiên vị ngọt tự nhiên của thực phẩm thay vì gia vị.
• Có thể dùng một ít muối, đường để giúp tăng hương vị, tuy nhiên với lượng rất ít.
• Tránh các loại gia vị cay nóng và nhiều dầu mỡ.

Bé 2 tuổi cũng cần ăn đủ bữa

Thực đơn cho bé 2 tuổi cần đủ ba bữa chính mỗi ngày. Bố mẹ không nên cắt giảm bất kỳ bữa nào của con. Ở độ tuổi này, bé nên ăn từ khoảng 5-6 bữa/ngày, trong đó bao gồm 2-3 bữa phụ.

Trong mỗi bữa chính, bé có thể ăn từ ¾ đến 1 chén thức ăn. Tuy nhiên, một số bé có thể sẽ ăn ít hơn hoặc bỏ bữa. Đừng cố định về số lượng thức ăn cũng như đừng ép trẻ ăn khi bé không muốn ăn.

Trang trí các món ăn bắt mắt 

Đối với bé 2 tuổi thường sẽ tò mò và rất thích thú với những gì mới mẻ và lạ mắt. Do đó, mẹ hãy trang trí các món ăn theo hình đồ vật, con vật, cây cối dễ thương để giúp bé hứng thú với bữa ăn cũng như giúp bé ăn ngon miệng hơn nhé.

Cho bé uống đủ nước

Nước giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ tốt quá trình tiêu hóa.

Lưu ý:

• Cho bé uống đủ nước trong ngày, có thể pha loãng nước ép trái cây cho bé.
• Quan sát bé, nếu phát hiện bé có dấu hiệu khát, hãy cho bé uống ngay.

Những lưu ý khi lên thực đơn cho bé 2 tuổi

• Khi lên thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn, các mẹ cần chuẩn bị bữa ăn kỹ hơn và lên thực đơn các món ăn mà bé thích ăn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.
• Mẹ nên theo dõi sở thích ăn uống của bé, lưu ý không ép bé ăn những món bé không thích, điều này khiến bé có cảm giác sợ ăn.
• Khuyến khích bố mẹ cổ vũ và khen bé nhiều khi bé ăn giỏi, cho bé ăn cùng bữa với cả gia đình để giúp kích thích sự hứng thú của bé, tạo không gian  ấm cúng, gần gũi và vui vẻ cho bé.
• Bố mẹ không nên gây áp lực và thúc ép bé ăn, tạo không gian ăn uống thoải mái vui vẻ cho bé.
• Chế biến đa dạng các món loại thực phẩm có trong món ăn để giúp cân đối dinh dưỡng giữa các nhóm thực vật và nhóm động vật bởi vì khả năng hấp thụ của mỗi nhóm sẽ khác nhau.

Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Dưới đây là gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi trong 7 ngày, giúp bạn dễ dàng xây dựng thực đơn hàng ngày cho bé yêu hơn:

Thực đơn ngày 1

• Bữa sáng: Cháo thịt heo cà rốt
• Bữa phụ 1: Sữa tươi
• Bữa trưa: Cơm trắng, bí ngòi hấp, thịt kho trứng cút, canh cua mồng tơi. Tráng miệng dưa lưới. 
• Bữa phụ 2: Dâu tây
• Bữa tối: Cơm trắng, phi lê cá hồi áp chảo, su su luộc, canh súp rau củ. Tráng miệng bánh flan.

Thực đơn ngày 2

• Bữa sáng: Bánh mì sandwich, thịt bò và nước cam.
• Bữa phụ 1: Sữa tươi
• Bữa trưa: Cơm, cá điêu hồng kho, canh khoai mỡ, táo.
• Bữa phụ 2: Sữa và bánh flan.
• Bữa chiều: Cơm, thịt kho trứng và canh bí đỏ thịt heo.
• Bữa tối: Sữa tươi.

Thực đơn ngày 3

• Bữa sáng: Yến mạch nấu sữa tươi, chuối, dâu và việt quốc.
• Bữa phụ 1: Sinh tố xoài.
• Bữa trưa: Nui sốt bò, canh bầu, cải bó xôi xào tôm, măng cụt.
• Bữa phụ 2: Chè bưởi.
• Bữa chiều: Cháo lươn, nấm xào dầu hào, bơ.

Thực đơn ngày 4

• Bữa sáng: Bánh bao nhân thịt heo
• Bữa phụ 1: Sữa chua, kiwi
• Bữa trưa: Bún mọc. Tráng miệng rau câu. 
• Bữa phụ 2: Nước ép dưa hấu
• Bữa tối: Cơm trắng, canh rau muống nấu tôm, trứng bác, đậu que luộc. Tráng miệng hồng chín.

Thực đơn ngày 5

• Bữa sáng: Cháo sườn
• Bữa phụ 1: Xoài
• Bữa trưa: Cơm, thịt bằm rim, canh rau dền.
• Bữa phụ 2: Thạch dừa trái cây
• Bữa tối: Cơm rắc gia vị, gà xiên que, đồ luộc
• Bữa phụ tối: Các loại ngũ cốc

Thực đơn ngày 6

• Bữa sáng: Phở gà
• Bữa phụ 1: Nước ép ổi
• Bữa trưa: Cơm, thịt bò xào, cà rốt hấp, canh khoai mỡ nấu tôm. Tráng miệng sữa chua. 
• Bữa phụ 2: Sữa chua nếp cẩm
• Bữa tối: Cơm,  cải bắp luộc, đậu phụ dồn thịt sốt cà, canh mướp. Tráng miệng táo.

Thực đơn ngày 7

• Bữa sáng: Bún bò Huế
• Bữa phụ 1: Kiwi
• Bữa trưa: Cơm, phi lê cá sốt cà, canh hẹ nấu đậu hũ non, rau bó xôi hấp. Tráng miệng nhãn đã bóc vỏ bỏ hạt. 
• Bữa phụ 2: Sữa tươi
• Bữa tối: Nui xào bò với cà rốt và sốt cà chua. Tráng miệng sữa chua.

Việc đa dạng các nhóm thực phẩm trong thực đơn cho bé 2 tuổi là vô cùng quan trọng. Bằng cách cung cấp một chế độ ăn cân đối và đầy đủ dinh dưỡng, bạn sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh về thể chất lẫn trí tuệ. Với những thông tin trên của Pharmacity, hi vọng mẹ sẽ xây dựng được một thực đơn thật khoa học và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu!