Trà mate là gì? Công dụng và hướng dẫn cách pha trà yerba mate

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến trà mate, một loại thức uống nổi tiếng ở vùng đất Nam Mỹ với hương vị đặc biệt và lợi ích sức khỏe ấn tượng. Vậy trà mate là gì, và nó có những công dụng gì cho sức khỏe? Hãy cùng Pharmacity khám phá rõ hơn ngay trong bài viết sau đây.

Trà yerba mate là gì? Thành phần dinh dưỡng của trà mate

Trà yerba mate là một loại thức uống truyền thống phổ biến ở các nước Nam Mỹ như Argentina, Uruguay, Paraguay và Brazil. Nó được pha từ lá và cành cây Ilex paraguariensis, một loại cây xanh thường được trồng ở khu vực này. Trà mate có hương vị đắng, chát và thường được uống nóng trong một chiếc bầu (gọi là “mate”) thông qua một ống hút kim loại gọi là bombilla.

Đặc biệt, trà yerba mate chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như caffeine, theobromine và chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol và flavonoid. Ngoài ra, trà mate cung cấp các vitamin như vitamin B1, vitamin C, cùng các khoáng chất như magie và kali. Nó cũng có chứa saponin và một số amino acid, tạo nên giá trị dinh dưỡng đa dạng và lợi ích tốt cho sức khỏe.

Trà yerba mate có tác dụng gì?

Nhờ vào thành phần dinh dưỡng đa dạng, nên trà mate mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ như:

• Tăng cường năng lượng: Nhờ hàm lượng caffeine, trà yerba mate giúp kích thích hệ thần kinh, giảm mệt mỏi và tăng cường sự tỉnh táo.
• Cải thiện sự tập trung: Kết hợp caffeine và theobromine, yerba mate giúp tăng cường sự tập trung và tinh thần minh mẫn mà không gây bồn chồn như cà phê.
• Chống oxy hóa: Trà mate chứa nhiều polyphenol và flavonoid, là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các saponin trong trà mate có đặc tính kháng viêm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ chống lại nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Trà yerba mate kích thích tiết dịch vị và mật, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
• Hỗ trợ giảm cân: Trà mate có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn, góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất chống oxy hóa và các hợp chất có trong trà mate giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Giảm viêm: Các hợp chất saponin và flavonoid trong trà có tác dụng kháng viêm, giúp giảm sưng và viêm trong cơ thể.

Uống nhiều trà mate có tốt không?

Uống nhiều trà yerba mate có thể mang lại cả lợi ích và rủi ro. Mặc dù trà mate chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất hỗ trợ giúp tăng cường năng lượng, tập trung và hỗ trợ tiêu hóa, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra các vấn đề sức khỏe.

Điển hình như hàm lượng caffeine cao trong trà có thể dẫn đến các tác dụng phụ như mất ngủ, lo âu, tăng nhịp tim và căng thẳng. Hơn nữa, uống quá nhiều trong thời gian dài cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư miệng, thực quản và phổi, do các hợp chất có thể hình thành khi uống mate quá nóng.

Vì vậy, mọi người chỉ nên uống trà mate với lượng vừa phải, khoảng 1-2 ly mỗi ngày là tốt nhất để hưởng lợi từ nó mà không gặp rủi ro cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách pha trà yerba mate tại nhà đơn giản

Để có thể pha trà mate tại nhà, mọi người có thể làm theo hướng dẫn sau đây:

Nguyên liệu và dụng cụ:

• Yerba mate khô (khoảng 2-3 muỗng canh)
• Nước nóng (khoảng 70-80°C, không đun sôi)
• Bầu mate (hoặc cốc thông thường)
• Bombilla (ống hút kim loại, có thể thay thế bằng ống hút bình thường nếu không có)

Cách pha:

1. Đổ khoảng 2-3 muỗng canh yerba mate khô vào bầu hoặc cốc. Lượng này có thể điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích đậm nhạt của bạn.
2. Nghiêng bầu mate khoảng 45 độ, lắc nhẹ để các lá nhỏ di chuyển lên trên, lá to và cành nằm dưới. Điều này giúp tránh tắc nghẽn ống hút khi uống.
3. Đổ một ít nước lạnh vào phần lá mate để giữ cho trà không bị cháy và mất hương vị khi thêm nước nóng sau đó.
4. Rót từ từ nước nóng (khoảng 70-80°C) vào phần lá yerba mate đã chuẩn bị. Nước không nên quá nóng để tránh làm mất dưỡng chất và vị đắng của trà.
5. Đặt ống bombilla vào bầu mate, ấn nhẹ xuống phần đáy cốc. Lưu ý, mọi người nên tránh di chuyển ống nhiều để không làm khuấy động phần lá.
6. Uống và thêm nước: Uống trà qua ống bombilla. Khi nước đã cạn, bạn có thể tiếp tục đổ thêm nước nóng để uống nhiều lần cho đến khi lá mất hương vị.

Đây là cách pha đơn giản và bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị, ví dụ thêm chút mật ong hoặc chanh để tạo hương vị riêng.

Một số lưu ý khi sử dụng trà yerba mate đảm bảo an toàn  

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng trà yerba mate, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Tránh uống yerba mate khi nước quá nóng (trên 80°C), vì nhiệt độ cao có thể gây tổn thương niêm mạc miệng và thực quản, đồng thời tăng nguy cơ ung thư miệng và thực quản. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 70-80°C.
• Uống quá nhiều trà mate có thể dẫn đến các tác dụng phụ do caffeine như mất ngủ, lo âu, và tăng nhịp tim. Nên giới hạn khoảng 1-2 ly mỗi ngày để tránh quá liều caffeine.
• Hàm lượng caffeine trong yerba mate có thể ảnh hưởng đến thai nhi, vì vậy phụ nữ mang thai nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Dù trà mate có nhiều lợi ích, nhưng nó không thể thay thế chế độ ăn uống cân bằng. Nên sử dụng kết hợp với việc ăn uống và sinh hoạt lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt.
• Nên mua yerba mate từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo lá trà không chứa hóa chất độc hại hay chất bảo quản không an toàn.
• Người có tiền sử bệnh tim, huyết áp cao hoặc các vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế tiêu thụ trà yerba mate do tác dụng kích thích từ caffeine.

Như vậy, trà yerba mate không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Với hướng dẫn pha chế đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trà mate ngay tại nhà và tận hưởng những lợi ích của nó. Đừng quên tiếp tục khám phá thêm để có thể khai thác tối đa sự phong phú của loại trà đặc biệt này nhé.