Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Danh sách những loại thực phẩm cần tránh

Khi bị trào ngược dạ dày, việc điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giúp giảm các triệu chứng và cải thiện tình trạng sức khỏe. “Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì” là câu hỏi thường gặp và rất cần thiết để kiểm soát tình trạng này hiệu quả. Hãy cùng Pharmacity tìm hiểu những thực phẩm cần kiêng để bảo vệ sức khỏe dạ dày của bạn qua bài viết sau.

Người bị trào ngược dạ dày kiêng ăn gì?

Trào ngược dạ dày là tình trạng dịch vị từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra nhiều khó chịu. Để kiểm soát tình trạng này, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là điều vô cùng quan trọng. Vậy, trào ngược dạ dày kiêng gì? Dưới đây là danh sách những thực phẩm mà người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế hoặc tránh:

Chocolate

Chocolate là câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi trào ngược dạ dày kiêng ăn gì. Đây là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao có khả năng làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, điều này có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản dưới khiến cho axit dạ dày di chuyển lên thực quản và tiếp xúc với các mô nhạy cảm trong một thời gian dài. Chocolate còn chứa caffeine, cacao và các chất kích thích khác như theobromine có khả năng cao dẫn đến tình trạng trào ngược.

Chocolate có chứa methylxanthine – một chất tự nhiên có tác dụng kích thích tim và thư giãn các mô cơ trơn. Methylxanthine có khả năng mang đến lợi ích như khi điều trị hen suyễn làm đường thở giãn, giúp bệnh nhân thở dễ dàng hơn. Tuy nhiên, methylxanthine có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản dưới gây triệu chứng trào ngược khó chịu ở những đối tượng bị trào ngược axit thường xuyên.

Cà phê, rượu bia

Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Các loại đồ uống kích thích như cà phê, trà, đồ uống có chứa cafein khác có khả năng cao làm tăng giãn cơ thực quản dưới, làm tăng quá trình tiết axit ở dạ dày. Rượu bia tác động xấu đến quá trình co giãn của cơ thắt thực quản, gây ra trào ngược axit từ dạ dày lên thực quản.

Thuốc lá cũng có tác động tương tự như đồ uống chứa cồn, gây kích thích hệ thần kinh chi phối cơ vòng thực quản nên bạn cần tránh sử dụng tối đa. Hơn nữa, cơ thắt dạ dày thực quản cũng bị ảnh hưởng tiêu cực khi bạn sử dụng nhiều sữa, socola giàu protein, canxi, chất béo.

Tránh các chất béo độc hại

Mỡ động vật và các thực phẩm chiên rán có chứa cholesterol xấu, gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Nhóm thức ăn khó tiêu này dễ khiến tình trạng dạ dày bị quá tải, gây chứng đầy bụng. Điều này góp phần làm gia tăng áp lực lên thực quản và tăng cường các triệu chứng trào ngược dạ dày.

Bệnh nhân trào ngược dạ dày nên tránh các loại thực phẩm sau:

• Gà rán, khoai tây chiên.
• Thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, giăm bông,…
• Sữa không tách béo, các loại thực phẩm làm từ sữa nguyên chất (bơ, phô mai,…).
• Các loại nước sốt kem.

Thực phẩm và đồ uống có tính axit

Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Thực phẩm và các loại thức uống có tính axit sẽ làm nặng thêm tình trạng trào ngược dạ dày thực quản. Khi bị bệnh, lượng axit trong lòng dạ dày tăng cao hơn so với mức bình thường, việc bổ sung nhiều thực phẩm và đồ uống có tính axit làm cho lượng axit tăng thêm. Bởi thế, người bệnh nên hạn chế dùng các loại thực phẩm và đồ uống có tính axit như nước ngọt có vị chua, chanh, cà chua, cam,…

Kiêng thức ăn cay nóng

Những đồ ăn cay nóng, đặc biệt là ớt có chứa một hợp chất gọi là capsaicin – chất gây kích thích lớp lót dạ dày. Chất này còn có khả năng làm chậm tốc độ tiêu hóa khiến cho thức ăn sẽ nằm trong dạ dày lâu hơn, gây ra các triệu chứng ợ nóng của bệnh trào ngược.

Thực phẩm cay nóng có thể gây kích thích gây tăng tiết axit dịch vị nhiều hơn, tăng co bóp dạ dày và làm giãn co thắt thực quản dưới. Đây là một số yếu tố gây ra chứng trào ngược dạ dày. Vì thế, thức ăn cay nóng là câu trả lời cho câu hỏi “Bị trào ngược dạ dày không nên ăn gì” mà bạn không nên bỏ qua.

Thức uống có cồn

Việc tiêu thụ quá nhiều thức uống có cồn có khả năng cao gây ra một số vấn đề như:

• Suy yếu chức năng cơ thắt thực quản dưới
• Kích thích và viêm dạ dày
• Làm trầm trọng hơn các triệu chứng gây trào ngược, bao gồm cả bệnh Barrett thực quản.

Nếu bạn liên tục sử dụng các loại thức uống có cồn, cơ thể sẽ dễ dàng rơi vào trạng thái chán ăn, mệt mỏi, ăn không ngon và tình trạng suy nhược cơ thể. Vì thế, bạn cần hạn chế tiêu thụ thức uống có cồn khi đang mắc phải chứng trào ngược dạ dày.

Kiêng thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh

Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì? Tiêu thụ thực phẩm quá nóng hay quá lạnh có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, làm tăng tiết acid dịch vị. Từ đó, gây mất tính ổn định trong dạ dày, khiến cho các triệu chứng bệnh càng nặng thêm.  

Do đó, khi bị trào ngược dạ dày, bạn nên tránh tiêu thụ món ăn có nhiệt độ quá cao hay quá thấp.

Thức uống có ga

Thức uống có ga có thể làm giãn cơ thắt thực quản và tăng độ axit của axit dịch vị – đây là hai yếu tố nguy cơ gây chứng trào ngược dạ dày. Khí cacbonic trong thức uống có ga sẽ làm tăng áp lực bên trong dạ dày, điều này góp phần gây trào ngược hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh.

Nghiên cứu cho thấy thức uống có ga có khả năng gây ra chứng ợ nóng vào ban đêm – đây là triệu chứng phổ biến của bệnh trào ngược dạ dày. Theo một nghiên cứu khác cho biết, những người thường xuyên tiêu thụ đồ uống có ga có nguy cơ mắc các triệu chứng trào ngược cao hơn đến 69%. 

Chế độ sinh hoạt phù hợp cho người bị trào ngược dạ dày

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc trào ngược dạ dày khó thở phải làm sao hay đau dạ dày khó thở nên làm gì thì ngoài việc kiêng các loại thực phẩm kể trên, bạn có thể thực hiện một số biện pháp tại nhà và lối sống có thể giúp làm giảm các triệu chứng trào ngược axit dạ dày, như:

• Giảm cân nếu thừa cân
• Cai thuốc lá (nếu có), tránh hút thuốc thụ động
• Chia nhỏ các bữa ăn
• Nhai kẹo cao su sau khi ăn
• Không nằm liền sau khi ăn
• Nâng đầu giường lên nếu các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn vào ban đêm.
• Tránh các thực phẩm gây kích hoạt các triệu chứng
• Tránh mặc quần áo bó sát cơ thể
• Thử các phương pháp giúp thư giãn.

Bên cạnh việc áp dụng các biện pháp tại nhà kể trên, nhiều bệnh nhân cũng quan tâm tìm hiểu các thuốc Đông y giúp chữa trào ngược dạ dày tốt nhất để giúp giảm nhẹ triệu chứng. Theo một số chuyên gia, việc sử dụng một số thảo dược cũng giúp đem lại hiệu quả trong việc giúp làm dịu các triệu chứng bệnh như:

• Hoa cúc
• Rễ cây Marshmallow
• Rễ cam thảo

Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về công dụng của các thảo dược trên trong việc chữa bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Một số người bệnh có thể mắc các tác dụng phụ khi sử dụng chúng, do đó bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng bất cứ phương pháp nào.

Việc kiểm soát triệu chứng trào ngược dạ dày không chỉ phụ thuộc vào việc dùng thuốc mà còn phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn uống. Bài viết trên giúp cung cấp danh sách trào ngược dạ dày kiêng ăn gì, mang đến những thông tin quan trọng giúp bạn nhận diện các thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ trào ngược và tác động tiêu cực đến sức khỏe dạ dày.