Nhịn ăn gián đoạn: phương pháp giảm cân và rủi ro liên quan

Giảm cân là một vấn đề quan tâm đối với nhiều người. Thay vì quan tâm đến việc ăn gì để giảm cân, nhiều người quan tâm đến việc ăn trong khoảng thời gian nào để đạt được trọng lượng mong muốn. Điều này đã dẫn đến sự phát triển của một phương pháp gọi là nhịn ăn gián đoạn. Nhưng nhịn ăn gián đoạn là gì? Có rủi ro gì liên quan và ai không nên áp dụng phương pháp này? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn là gì?

Nhịn ăn gián đoạn (IF) là một phương pháp giảm cân chỉ bao gồm việc ăn vào những thời điểm cụ thể trong một khung thời gian quy định. Thường là từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Trong giai đoạn này, người ta chỉ uống nước, trà hoặc cà phê không đường. Phương pháp này thường được thực hiện trong chu kỳ kéo dài vài ngày. Có ba phương pháp nhịn ăn gián đoạn phổ biến nhất hiện nay:

Nhịn ăn xen kẽ trong ngày

• Ăn không giới hạn trong một số ngày, chỉ ăn một bữa duy nhất mỗi ngày với 25% nhu cầu calo hàng ngày của cơ thể. Ví dụ, chỉ ăn một bữa vào thứ 2, thứ 4 và thứ 6, và ăn không giới hạn các ngày còn lại.

Nhịn ăn trong vài ngày

• Nhịn ăn trong 1-2 ngày trong tuần, hoặc chỉ tiêu thụ khoảng 25% lượng calo cần thiết cho cơ thể. Càng hạn chế ăn uống trong những ngày còn lại, hiệu quả giảm cân càng cao.

Ăn trong khoảng thời gian giới hạn

• Ứng dụng thời gian nhịn ăn cố định. Ví dụ, bạn có thể ăn từ 8 giờ sáng đến 3 giờ chiều và nhịn ăn trong thời gian còn lại.

Nhịn ăn gián đoạn và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch

Một nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) cho thấy nhịn ăn gián đoạn có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn do bệnh tim mạch. Nghiên cứu này so sánh nguyên nhân tử vong được ghi nhận từ năm 2003 đến tháng 12 năm 2019 bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC). Các nhà nghiên cứu đã quan sát những người tham gia trong khoảng thời gian trung bình là 8 năm và có người tham gia lên tới 17 năm. Tuổi trung bình của người tham gia là 49 tuổi.

“Những người ăn toàn bộ bữa ăn trong vòng 8 giờ có nguy cơ tử vong do tim mạch cao nhất (91%), tiếp theo là những người ăn toàn bộ bữa ăn trong vòng 8 đến 10 giờ (nguy cơ 66%). Những người đã mắc bệnh tim hoặc ung thư cũng có nguy cơ tử vong do tim cao hơn. Mặc dù kiểu ăn kiêng này phổ biến vì những tác dụng ngắn hạn của nó, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng so với khung thời gian ăn uống thông thường từ 12 đến 16 giờ mỗi ngày, khung thời gian ăn uống càng ngắn sẽ càng làm giảm tuổi thọ.”

Vì vậy, nhịn ăn gián đoạn có thể tạo ra những rủi ro nguy hiểm cho sức khỏe. Đối với những người đang sử dụng một số loại thuốc hoặc gặp khó khăn trong việc duy trì lượng đường trong máu, huyết áp hoặc mức độ hydrat hóa ổn định, phương pháp này có thể khó duy trì và có tác động tiêu cực đến sức khỏe của họ. Tiến sĩ Freilich khuyến nghị những người ăn theo phương pháp nhịn ăn gián đoạn nên tham khảo bác sĩ để đánh giá lại sức khỏe tim mạch của mình.

Những đối tượng không nên thực hiện nhịn ăn gián đoạn

Không phải ai cũng nên áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, đặc biệt là những người sau:

• Người mắc chứng khó ngủ: Đi ngủ khi đói có thể khiến não tỉnh táo dẫn đến khó thư giãn và chìm vào giấc ngủ. Có thể dẫn đến rối loạn giấc ngủ và gây hại cho sức khỏe.
• Người có tiền sử rối loạn ăn uống: Những người có thói quen ăn uống không ổn định có thể gặp rắc rối khi thực hiện phương pháp nhịn ăn gián đoạn.
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Người có vấn đề về tiêu hóa, nhịn ăn gián đoạn có thể làm tăng triệu chứng và gây ra vấn đề tiêu hóa.
• Người mắc bệnh tiểu đường: Nhịn ăn gián đoạn có thể gây nguy hiểm cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1, đặc biệt khi kết hợp với thuốc điều trị tiểu đường.
• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú: Nhịn ăn gián đoạn trong thời gian mang thai hoặc cho con bú có thể gây nguy hiểm cho sự phát triển của thai nhi và sản xuất sữa mẹ.

Trước khi áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa về tình trạng hiện tại của bạn và đảm bảo rằng phương pháp này không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Câu hỏi thường gặp (FAQs) về nhịn ăn gián đoạn:

1. Nhịn ăn gián đoạn là gì?

   Nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp giảm cân chỉ bao gồm việc ăn vào những thời điểm cụ thể trong một khung thời gian quy định.

2. Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có hiệu quả không?

   Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng nó cũng có thể tạo ra rủi ro nguy hiểm cho sức khỏe.

3. Ai không nên áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn?

   Những người không nên áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn bao gồm người mắc chứng khó ngủ, người có tiền sử rối loạn ăn uống, người có vấn đề về tiêu hóa, người mắc bệnh tiểu đường, và phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.

4. Phương pháp nhịn ăn gián đoạn có nguy hiểm không?

   Nhịn ăn gián đoạn có thể tạo ra rủi ro nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người có một số vấn đề sức khỏe cụ thể.

5. Tôi cần tư vấn của bác sĩ trước khi áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn không?

   Đúng, trước khi áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để đảm bảo rằng phương pháp này không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Nguồn: Tổng hợp