Ăn cay thật sự có lợi hay có hại cho sức khỏe?
Ăn cay có tốt không? Những món ăn cay là hương vị ưa thích của nhiều người vì nó gây kích thích vị giác. Tuy nhiên, việc ăn đồ cay nóng thường xuyên có tác động như thế nào đối với sức khỏe? Bài viết dưới đây sẽ phân tích cho chúng ta việc ăn cay thật sự có lợi hay có hại.
Ăn cay có tác dụng gì?
Ăn cay là thói quen của rất nhiều người và nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không thể ngờ. Tuy nhiên, bạn nên thực hiện việc ăn cay một cách cân nhắc để tránh những tác hại cho sức khỏe có thể xảy ra.
Lợi ích của việc ăn cay đúng cách
Nếu bạn ăn cay ở mức độ phù hợp thì nó sẽ mang lại những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe mà bạn nên biết.
Giảm cân
Theo nghiên cứu cho thấy rằng các thực phẩm cay có khả năng giảm cân và có thể làm tăng quá trình trao đổi chất lên tới 5%. Nó giúp tăng nhiệt độ cơ thể, tăng cường trao đổi chất và giúp đốt cháy calo nhanh hơn.
Ngoài ra, nó có thể góp phần giảm cảm giác thèm ăn bởi vì ớt Cayenne và các loại ớt khác chứa một chất gọi là capsaicin, chất này có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và tiêu hóa.
Cải thiện tinh thần
Ăn cay có thể kích thích hệ thần kinh, sản xuất endorphin, các hợp chất hoá học tự nhiên trong não tạo ra cảm giác thoải mái. Endorphin thường được gọi là "hormone hạnh phúc" vì chúng có khả năng giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Có một số nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng gia vị cay như ớt trong thực phẩm có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao, đột quỵ.
Tiêu hóa
Capsaicin có trong đồ ăn cay giúp kích thích dịch tiêu hóa trong dạ dày. Điều này có thể có lợi trong việc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hỗ trợ việc hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như hạn chế tình trạng tiêu chảy.
Tăng cường hệ miễn dịch
Ăn cay có tác động chống vi khuẩn và chống viêm, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và giảm tình trạng viêm nhiễm đồng thời tăng cường quá trình trao đổi chất.
Tác hại khi ăn cay nóng thường xuyên
Nếu bạn sử dụng thực phẩm cay không đúng cách và quá lạm dụng đồ ăn cay sẽ mang lại những hậu quả xấu cho sức khỏe của bạn.
Viêm loét dạ dày
Việc tiêu thụ cay quá mức có thể gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày, gây ra viêm loét dạ dày và làm tăng nguy cơ dạ dày nhạy cảm. Ăn cay quá nhiều sẽ bị đau bụng và có thể gây ra triệu chứng trào ngược dạ dày, gây ra cảm giác buồn nôn, ợ chua.
Cao huyết áp
Khi tiêu thụ cay quá nhiều, capsaicin trong ớt có thể gây kích thích mạnh đến dạ dày, dây thần kinh, và thành mạch. Điều này có thể dẫn đến tăng áp lực trong hệ thống cơ mạch, gây ra tình trạng tăng huyết áp.
Xem thêm: Huyết áp cao là bao nhiêu? Những điều cần lưu ý đối với bệnh nhân tăng huyết áp
Da mụn và kích ứng
Ăn cay có nổi mụn không là vấn đề được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm bởi vì nó có tác động trực tiếp đến làn da của bạn. Ăn nhiều đồ cay sẽ làm da bạn bị kích ứng và xuất hiện các dấu hiệu như nổi mụn, ngứa rát, khô da.
Mất ngủ
Tiêu thụ cay quá mức trước giờ đi ngủ có thể gây kích thích thần kinh và làm cho bạn khó thư giãn, dẫn đến khó ngủ. Gia vị cay có thể tác động tới hệ thần kinh và tạo ra sự kích thích, không thích hợp cho thời điểm muốn đi ngủ.
Hướng dẫn ăn cay đúng cách để đạt hiệu quả sức khỏe
Để việc ăn cay đem lại những tác động tích cực đến cơ thể của chúng ta, mọi người nên tìm hiểu kỹ lưỡng cách sử dụng thực phẩm cay phù hợp cho từng cá nhân. Dưới đây là một số gợi ý về cách ăn cay như thế nào để đạt hiệu quả sức khỏe.
Ăn cay như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Bạn nên ăn ớt xen kẽ các mỗi 1, 2 ngày mỗi lần ăn và không nên ăn quá cay, ăn tối đa 1 trái ớt hiểm trong một bữa là đủ.
Nếu là một người mới tập ăn cay, hãy nên bắt đầu với chế độ nhẹ để cơ thể có thể thích nghi và tăng dần đến khi bạn thấy thoải mái. Điều này giúp bạn kiểm soát độ cay và tránh bị quá mức kích thích.
Nên kết hợp với thực phẩm giảm cay như sữa có thể giúp làm dịu cảm giác cay khi bạn tiêu thụ các món ăn cay. Ngoài ra, các nhóm thực phẩm như tinh bột có trong cơm, khoai hay chất đạm có trong cá, thịt, đậu cũng góp phần làm giảm cay.
Những người nên hạn chế việc ăn cay
Một số đối tượng có các vấn đề sức khỏe sau đây cần cân nhắc khi ăn cay:
Bệnh tim mạch, cao huyết áp: Gia vị cay có thể gây kích thích mạnh đến hệ thần kinh và capsaicin trong ớt sẽ làm tuần hoàn máu tăng nhanh. Điều này có thể gây nguy cơ tăng huyết áp và tác động lên nhịp tim.
Bệnh về dạ dày, viêm phế quản mãn tính: Ăn cay tác động lên niêm mạc dạ dày và đường tiêu hóa, gây khó chịu và làm tăng triệu chứng đau dạ dày cho những người có bệnh về dạ dày, viêm phế quản mãn tính.
Bệnh trĩ và viêm túi mật: Việc ăn cay nóng cũng có thể gây kích thích axit dạ dày tiết ra nhiều hơn và tăng táo bón nên những người bị bệnh trĩ và viêm túi mật cần hạn chế ăn cay.
Với những người có lịch sử bệnh và tình trạng sức khỏe cụ thể như trên, việc tiêu thụ thức ăn cay nên được thực hiện cẩn trọng và theo hướng dẫn từ bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
Một số lưu ý cần biết khi ăn cay
Bạn cần lưu ý một số điều quan trọng sau để việc ăn cay có hiệu quả cho sức khỏe:
Hạn chế ăn cay khi đang đói: Vì việc làm này sẽ gây đau dạ dày, thậm chí có thể dẫn đến viêm loét dạ dày.
Kết hợp với nước uống giải nhiệt: Khi ăn cay bạn nên uống kèm với các món nước giải nhiệt như nước ép, sữa tươi, nước suối để làm dịu khoang miệng cũng như cơ thể.
Không nên ăn cay trước khi ngủ: Vì nó có thể tác động đến giấc ngủ của bạn và gây ra khó khăn trong việc thư giãn và chuyển sang trạng thái ngủ. Thực phẩm cay có khả năng kích thích hệ thần kinh làm khó ngủ.
Nói không với rượu bia: Một số người cho rằng uống thức uống có cồn như bia hoặc rượu có thể làm giảm cảm giác cay, tuy nhiên những chất kích thích này sẽ làm cơ thể nóng hơn và không tốt cho sức khỏe.
Với tất cả thông tin bổ ích về việc ăn cay có tốt không qua bài viết trên, hy vọng có thể giúp bạn thực hiện được các phương pháp ăn đồ cay sao cho đúng cách để tốt cho sức khỏe.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
Bạn có thể xem thêm:
Các bài viết liên quan
Lựu không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn nổi bật với nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Với hương vị tươi mát và thành phần dinh dưỡng phong phú, lựu mang lại nhiều công dụng tích cực cho cơ thể. Vậy nên, để hiểu rõ hơn ăn lựu có tác […]
Rau cải ngồng là một loại rau quen thuộc với giá trị dinh dưỡng cao, nên đang ngày càng được ưa chuộng trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng bạn có biết rằng loại rau này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe? Từ việc cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu đến […]
Nếu bạn yêu thích món bột chiên giòn rụm, thơm ngon và đang tìm kiếm những cách chế biến mới lạ, bài viết này chính là dành cho bạn! Với nguyên liệu dễ kiếm, công thức đơn giản dễ thực hiện, mọi người có thể áp dụng ngay một số cách làm bột chiên đơn […]
Viêm tai ngoài là một tình trạng nhiễm trùng tai phổ biến gây ra đau đớn và khó chịu cho người bệnh. Vậy nên, để giúp mọi người hiểu rõ hơn về nguyên nhân, triệu chứng, cách phòng ngừa và điều trị viêm tai ngoài, nội dung sau đây Pharmacity sẽ giải đáp chi tiết. […]
Quả hồng không chỉ hấp dẫn với vị ngọt thanh mát mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Với nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, quả hồng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nên, trong bài viết này hãy cùng Pharmacity tìm hiểu rõ hơn ăn […]
Giấm táo từ lâu đã được biết đến như một nguyên liệu hữu ích trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe. Nhưng liệu bạn có biết rằng giấm táo còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe không ngờ tới? Vậy thì trong bài viết này, hãy cùng Pharmacity khám phá rõ hơn về […]