Dinh dưỡng cho người bị sốt rét: Nên ăn gì và tránh gì?

Sốt rét là một căn bệnh nguy hiểm, do ký sinh trùng Plasmodium gây ra và lây truyền qua vết cắn của muỗi Anopheles. Bệnh có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng và ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tổng thể của người bệnh. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp không chỉ hỗ trợ quá trình hồi phục mà còn giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về sốt rét, các thực phẩm cần thiết cho người bị sốt rét và những loại thực phẩm nên tránh.

Sốt rét là gì?

Sốt rét là một bệnh truyền nhiễm do ký sinh trùng Plasmodium gây ra, với các loại phổ biến bao gồm Plasmodium falciparum, Plasmodium vivax, Plasmodium ovale và Plasmodium malariae. Bệnh lây truyền chủ yếu qua vết cắn của muỗi Anopheles cái. Khi bị nhiễm sốt rét, người bệnh thường trải qua các triệu chứng như sốt cao, rét run, đau đầu, buồn nôn, và mệt mỏi. Nếu không được điều trị kịp thời, sốt rét có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như thiếu máu, tổn thương nội tạng và thậm chí tử vong.

Các thực phẩm cần thiết cho người bị sốt rét

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình hồi phục của người bệnh sốt rét. Dưới đây là một số thực phẩm cần thiết:

• Thực phẩm giàu protein: Protein giúp cơ thể tái tạo tế bào và mô, hỗ trợ hệ miễn dịch. Các nguồn protein tốt bao gồm thịt nạc, cá, trứng, đậu hũ và các loại đậu.

• Thực phẩm giàu sắt: Sắt giúp sản xuất hồng cầu, quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị thiếu máu do sốt rét. Các thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ, gan, rau cải xanh, và các loại đậu.
• Trái cây và rau xanh: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vitamin C, có trong các loại trái cây họ cam quýt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hấp thu sắt. Rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn cũng cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng.
• Thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp: Cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Các nguồn carbohydrate phức tạp bao gồm gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, khoai lang, và các loại hạt.
• Nước và dung dịch điện giải: Đảm bảo cơ thể luôn đủ nước và các chất điện giải, đặc biệt khi bị sốt cao và đổ mồ hôi nhiều. Nước trái cây tươi, nước dừa và dung dịch điện giải là lựa chọn tốt.

Người bị sốt rét không nên ăn gì?

Bên cạnh các thực phẩm cần thiết, cũng có một số loại thực phẩm mà người bệnh sốt rét nên tránh để không làm tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn:

• Thực phẩm nhiều đường: Các thực phẩm nhiều đường có thể làm suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Hạn chế tiêu thụ đồ ngọt, bánh kẹo và nước ngọt có ga.
• Thực phẩm chế biến sẵn và nhiều chất bảo quản: Những thực phẩm này thường ít dinh dưỡng và chứa nhiều chất phụ gia, không tốt cho sức khỏe tổng thể. Tránh ăn thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh và đồ ăn vặt.
• Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Thực phẩm chiên, xào nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa và có thể làm tăng gánh nặng cho gan, ảnh hưởng đến quá trình hồi phục. Hạn chế ăn đồ chiên rán, thịt mỡ và các món ăn nhiều dầu.
• Cà phê và đồ uống có cồn: Caffeine và cồn có thể làm mất nước và ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng. Tránh uống cà phê, rượu bia và các đồ uống có cồn khác.

• Thực phẩm khó tiêu: Các món ăn quá cay, nhiều gia vị hoặc khó tiêu có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Nên ăn các món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu như cháo, súp và các món hấp, luộc.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và hồi phục của người bệnh sốt rét. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và tránh những thực phẩm có hại sẽ giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Hãy luôn chú ý đến chế độ ăn uống và tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Với sự quan tâm và chăm sóc đúng cách, người bệnh sốt rét có thể nhanh chóng hồi phục và duy trì sức khỏe tốt.