Top 7 lợi ích tuyệt vời từ củ cà rốt mà bạn nên biết
Ăn cà rốt có tác dụng gì? Cà rốt được xem một loại rau củ chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết sau sẽ cung cấp cho bạn thông tin về công dụng từ củ cà rốt và cách sử dụng nó đúng cách.
Cà rốt được xem một loại rau củ chứa nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe
Ăn cà rốt có tác dụng gì?
Cà rốt là loại rau củ mang lại nhiều lợi ích trong chế độ ăn uống của chúng ta. Vậy ăn cà rốt có tác dụng gì đối với sức khỏe. Dưới đây là 7 công dụng nổi bật từ củ cà rốt mà bạn nên biết.
1. Ăn cà rốt tốt cho mắt
Cà rốt chứa rất nhiều vitamin A có lợi cho sức khỏe của mắt. Một số nghiên cứu cho thấy nếu thiếu lượng vitamin A cao sẽ gây ra một số vấn đề về mắt như quáng gà, giảm thị lực.
2. Giảm cân
Ăn cà rốt có giảm cân không? Cà rốt có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, tăng cảm giác no lâu hơn nhờ vào hàm lượng chất xơ. Đây còn là loại thực phẩm ít calo, phù hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng.
Xem thêm: 8 cách giảm cân tại nhà đơn giản và hiệu quả
3. Giúp xương chắc khỏe
Cà rốt chứa một số dưỡng chất quan trọng như canxi, phốt pho, và kali, các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì xương chắc khỏe và ngăn ngừa lão hóa xương.
Với hàm lượng Kali dồi dào làm tăng khả năng hấp thụ canxi từ thực phẩm qua đường tiêu hóa. Canxi là thành phần chính của xương và răng, giúp chúng cứng cáp và chắc khỏe.
4. Ăn cà rốt giúp đẹp da
Cà rốt chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C và vitamin E, giúp ngăn chặn sự tổn thương tế bào da do gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da. Ngoài ra, ăn cà rốt có khả năng làm sáng da và mềm mịn hơn.
Ăn cà rốt có tác dụng chống lão hóa da
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ăn cà rốt có liên quan đến việc giảm cholesterol. Cholesterol trong máu cao là tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch. Cà rốt chứa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
6. Ăn cà rốt có tác dụng gì? Kiểm soát bệnh tiểu đường
Cà rốt có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường loại 2. Với lượng chất xơ dồi dào giúp kiểm soát đường huyết bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột.
Cà rốt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và các hợp chất phytonutrient khác. Những chất này giúp bảo vệ sản xuất insulin, giúp cải thiện khả năng sản xuất insulin và kiểm soát đường huyết.
7. Chống táo bón
Các chất xơ có trong cà rốt đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ táo bón. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung chất xơ từ cà rốt vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng.
Ăn cà rốt như thế nào là đúng cách?
Bên cạnh việc tìm hiểu về các lợi ích từ củ cà rốt, chúng ta cần hiểu được cách sử dụng chúng đúng cách để mang lại hiệu quả cho sức khỏe.
Ăn nhiều cà rốt có tốt không?
Việc ăn cà rốt quá nhiều trong một ngày có thể sẽ gây hại cho sức khỏe như các bệnh về vàng da, dị ứng, quá tải chất chống oxy hóa… vì vậy nên sắp xếp khẩu phần ăn phù hợp.
Để đảm bảo hấp thu được tốt nhất những công dụng của cà rốt thì bạn chỉ nên ăn với số lượng vừa đủ khoảng 100g mỗi ngày và ăn khoảng 3 đến 4 lần trong tuần là hợp lý.
Chỉ nên ăn cà rốt khoảng 100g mỗi ngày và ăn khoảng 3 đến 4 lần trong tuần là hợp lý.
Ăn cà rốt sống có tốt không?
Ăn cà rốt sống có tốt không? Câu trả lời là CÓ. Ăn cà rốt sống được cho là tốt hơn cà rốt nấu chín. Lợi ích của việc ăn sống là giữ nguyên hầu hết các dưỡng chất quan trọng
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc ăn cà rốt sống cũng cần tuân thủ về vệ sinh thực phẩm, để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn từ bất kỳ thức ăn sống nào. Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ vấn đề về tiêu hóa hoặc dị ứng, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước ăn sống cà rốt
Ăn cà rốt sống có tốt không?
Gợi ý cách chế biến cà rốt đúng cách
Cà rốt có thể được chế biến đa dạng với hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn và giữ lại trọn vẹn các chất dinh dưỡng cần chế biến đúng cách như sau:
Ăn cà rốt sống: Ăn cà rốt sống còn nguyên là cách tốt nhất để tận dụng tất cả các dưỡng chất của nó.
Nấu chín: Cà rốt có thể được chế biến như luộc, xào, hấp nhưng cần lưu ý không nấu chín quá lâu vì có thể làm hao hụt hàm lượng dinh dưỡng.
Salad: Ăn cà rốt thái mỏng kết hợp với các loại rau củ khác như dưa leo, rau xà lách,… cung cấp một lượng lớn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể và là lựa chọn lý tưởng cho những người đang giảm cân.
Nước ép: Nước ép cà rốt chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Uống một ly nước ép cà rốt hàng ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe
Gợi ý một số cách chế biến cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
Một số lưu ý quan trọng khi ăn cà rốt
Để việc sử dụng cà rốt đem lại hiệu quả cho sức khỏe, cần lưu ý một số điều sau:
Rửa sạch khi ăn sống: Khi bạn ăn cà rốt tươi cần lưu ý vệ sinh củ cà rốt sạch sẽ để tránh đau bụng.
Bảo quản đúng cách: Lưu trữ cà rốt ở những nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt và nếu chưa sử dụng hết thì nên bọc kín rồi cho vào tủ lạnh để bảo vệ dưỡng chất.
Một số người bị dị ứng thực phẩm cần tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khi ăn cà rốt để tránh xảy ra những phản ứng không mong muốn nào xảy ra.
Kết hợp với các thực phẩm khác: Bên cạnh việc ăn cà rốt đúng cách, bạn nên bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng khác để có một chế độ ăn uống lành mạnh.
Qua bài viết trên đây, hy vọng Pharmacity đã cung cấp cho bạn các thông tin cần thiết về cách ăn cà rốt đúng cách, giải đáp thắc mắc về loại thực phẩm này, từ đó giúp bạn duy trì được cuộc sống khỏe mạnh và đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
Bạn có thể xem thêm:
